Name: [간단 자취요리] 미친 매운맛! 빨간오뎅 집에서 만들어 먹기! / Spicy fish cakes
Total time: 30 min
Yield: 4 servings

43,489

얌무

안녕하세요 여러분~

오늘은 빨간오뎅을 만들어 봤어요! 빨간 어묵이 맞지만

상호명이기에 '빨간오뎅'이라고 표기할게요!

술안주로도 간식, 반찬으로도 너무 맛있는 음식입니다

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[주 재료]

[양념장]

노하우 영상

▶ 어묵 손질법

조리순서Steps

재료를 준비합니다.

어묵, 물, 고추, 고추장, 간장, 설탕, 다진마늘

고추 1개는 썰고, 1개는 다져줍니다. 다질 것은 씨를 제거해줍니다.

나머지 하나는 어슷 썰어주세요.

이제 꼬치에 어묵을 끼워줍니다. 저는 한 꼬치에 어묵을 2개씩 끼웠어요!

팬에 물과 양념들을 넣어줍니다.

양념 재료 : 물, 고추장, 간장, 설탕, 다진마늘

꼬치에 끼운 어묵을 넣어줍니다.

고루 뒤집어가며 조려줍니다.

어슷 썬 고추도 넣고 마저 조려주세요.

마무리로 다진 고추를 얹어주면 끝!

: # 매운거 잘드시는 분들만 청양고추 쓰세요!
전 매운걸 못먹어서 청양고추 대신 일반 고추를 사용했어요 :)
일반고추 사용하면 저처럼 매운거 못드시는 분들도 맛있게 드실 수 있어요
# 꼬치는 다이소에서 샀어요 없으신 분들은 나무젓가락 이용!
# 꼬치가 팬밖으로 튀어나와서 조리가 힘드시면 손잡이 부분을 조금 잘라내고 조리셔도 됩니다
# 양념이 거의 졸아갈때쯤은 타기쉬우니 꼭 약불에서 조려주세요!
# 저는 어묵을 1꼬치당 2장씩 8장사용했습니다
★ 모든 계량 일반 숟가락(아빠숟가락)으로
★ 평평하게, 납작하게 깎아서 ! (계량스푼 X / 수북하게 계량X)

등록일 : 2016-11-09 수정일 : 2016-11-09

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도