Name: 새콤달콤 고구마 줄기와 콩나물 초무침
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 고구마줄 300g; 콩나물 200g; 멸치액젓 2스푼; 매실청 2스푼; 설탕 1스푼; 대파 1/3대; 식초 3스푼; 다진마늘 1스푼; 고추가루 3스푼; 통깨 약간

3,780

초이맘

새콤달콤 고구마 줄기와 콩나물 초무침

안녕하세요. 초이맘이에요.^^

고구마 줄기와 콩나물 이렇게 하면 정말 맛있어요. 새콤달콤 상큼하고
맛있는 고구마줄기 콩나물 초무침 지금부터 만들어 볼게요.
침샘을 자극한다면 한번 따라 해보세요.

4인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

고구마줄 300g

[양념]

노하우 영상

조리순서Steps

콩나물 200g을 살짝 데쳐주었어요.

콩나물과 고구마 줄기를 살짝 데쳐서 준비 해놓았어요.

콩나물200g, 고구마줄300g

양념 준비는 멸치 액젓, 매실청 , 설탕 , 대파 , 식초 ,
다진 마늘 , 고춧가루 , 이렇게 준비하였어요.

멸치 액젓 2스푼, 매실청 2스푼, 설탕 1스푼, 대파 1/3대, 식초 3스푼,

준비한 양념을 몽땅 넣어주었어요.

그리고 조물조물 새콤달콤 무쳐주었어요.
새콤달콤 고구마 줄기와 콩나물 초무침이 완성되었어요.

완성된 고구마 줄기와 콩나물 초무침을 접시에 담아보았어요.

밥도둑이 따로있나요?!! 이것이 바로 밥도둑이라니까요,~~^^

: 1스푼 용량은 15g입니다. 참고하세요.

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등록일 : 2016-11-06 수정일 : 2016-11-06

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도