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행운77

돈까스가 김치찌개에 퐁당~ 돈까스 김치나베 만드는 법

돈까스와 김치찌개가 만났다~ 일단 고기와 김치가 들어가는 것이라 실패할 수 없는 조합이지만 젊었을 적엔 물에 빠진 돈까스는 이해할 수가 없었다지요~ 그러다 몇 년 전 우연히 맛을 본 후 그 맛을 이해하게 되었어요~ㅎㅎ 육수에 닿은 아랫면은 촉촉~ 윗면은 바삭~! 이맛이구나~ 이후 종종 만들어 먹곤 하는데요 쌍둥이들도 처음엔 왜 찌개에 담갔어? 하는 반응을 보이더니 이젠 돈까스 김치나베를 하나의 요리로 인정하는 메뉴가 되었네요~ 돈까스가 김치찌개에 퐁당~ 돈까스 김치나베 만드는 법 시작할게요
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 김치 손질법김치 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 달걀 조리법달걀 조리법
▶ 달걀 보관법달걀 보관법
▶ 돈까스 조리법돈까스 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다시마육수 손질법다시마육수 손질법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 쯔유 조리법쯔유 조리법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
김치와 대파는 송송 썰고 양파는 채썰어 준비한다.
기름에 대파를 볶아 파기름을 낸다.
대파향이 올라오면 양파를 넣어 10초 정도 잠깐만 볶다가 김치를 넣어 볶는다.
기호에 따라 설탕과 고춧가루를 넣어 볶는다.
다시마육수를 붓고 김칫국물을 넣어 끓인다.
쯔유(또는 국간장, 진간장, 참치액 등)을 넣어 간을 맞춘다. 쯔유가 들어가야 약간 일식풍의 맛을 즐기실 수 있어요
다진마늘과 후춧가루넣어 한소끔 끓인다. 여기까진 우리네 김치찌개 끓이는 법과 다를 게 없다는~
찌개를 끓이는 동안 곁들일 돈까스를 튀긴다.
달걀을 풀어 찌개위에 두르고 (젓지않는다) 반숙으로 익힌 후 돈까스를 한입크기로 썰어 올린다.
대파(또는 쪽파)를 올려 상에 낸다.

등록일 : 2016-10-27 수정일 : 2016-10-28

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레시피 작성자About the writer

행운77

http://blog.naver.com/ilovezzangv2

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제품
믿고 먹는 행운네 소문난 집밥 200
요리 후기 1

콩콩1234 2016-11-18 01:03:07

돈까스에 소스만 찍어먹다가 해먹었는데 느끼하지도않고 맛있었어요 ~ 

댓글 0
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#나베요리#나베#김치나베#김차나베요리
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