Name: 들깨버섯칼국수
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 백설제일제면소칼국수면 90 g; 양파 1/4 개; 애호박 50 g; 표고버섯 30 g; 느타리버섯 40 g; 대파 1 대; 다진마늘 10 g; 물 3 컵; 다시다요리수치킨스톡 15 g; 들깨가루 60 g; 청양고추 1/2 개

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CJ 제일제당

들깨버섯칼국수

풍부한 향을 가지는 버섯을 듬뿍 넣은 칼국수에 들깨가루를 넣으면 국물은 걸쭉해지고 맛은 진해진다. 들깨에는 불포화지방산이 풍부하고 오메가 3 지방산이 다량 함유되어 있어, 심혈관 질환을 예방해주고 두뇌를 맑게 해준다. 들깨를 듬뿍 넣어 한 그릇 안에 영양을 가득 담아보자. 국물이 걸쭉하여 더욱 든든한 한끼가 된다.

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

백설제일제면소칼국수면 90 g

노하우 영상

조리순서Steps

각각의 재료를 준비한다.

양파와 표고버섯은 얇게 슬라이스하고, 청양고추와 홍고추는 어슷썬다. 느타리버섯을 가늘게 찢고, 애호박은 반달모양으로 썬다.

끓는 물에 칼국수를 넣어 5분간 삶는다.

냄비에 물, 치킨스탁, 양파, 애호박, 표고버섯, 느타리버섯을 넣고 끓인다.

칼국수를 4번에 넣고, 다진 마늘, 청양고추, 홍고추, 소금을 넣고 끓인다.

들깨가루를 넣고 한소끔 끓여낸다.

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등록일 : 2016-10-12 수정일 : 2018-08-06

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도