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퐁순이

골뱅이무침 새콤달콤 양념장으로 골뱅이소면 만들기

새콤달콤한 양념장으로 입맛 살려줄 골뱅이무침 소개할게요. 소면까지 곁들여 주시면 더웃 맛있죠 :-)
4인분 30분 이내 아무나
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새콤달콤 양념장을 만들어주세요.
골뱅이무침 맛의 생명이죠!
식초2큰술, 간장1큰술, 매실청 1큰술, 올리고당(또는 물엿) 2큰술,
고추장 3큰술, 고춧가루 1큰술, 참기름 1큰술, 생강가루(또는 즙) 1/2작은술 ! 여기에 깨를 넣어주셔되지만 전 나중에 따로 넣었어요~!
* 양념장 만들어 맛 보신 후 개인의 취향에 맞게 가감해주세요!!!
얼음물에서 양파의 매운맛을 조금 빼주고요
깻잎, 당근, 양파도 채 썰어 주시고요
깨끗하게 씻은 양배추도 채 썰어서 물기빼주세요~~
전 골뱅이를 먹기좋게 잘라주었지만
그냥 사용하셔도 무관하고요 ~~
통조림 물은 버리고 사용합니다.
양배추 넣고
오이 넣고
당근도 넣어주고
꺳잎,
양파를 넣어주세요.
순서는 상관없어요!
골뱅이무침 양념장을 넣어 1차 버무려 주세요.
골뱅이도 넣고
깨도 솔솔 뿌려 무쳐주시고요 ~~
적당량의 소면을 삶아주세요.
소면삶는법은!! 물이 끓으면 소면을 넣어주시고요, 부글부글 끓어오르면 찬물을 넣어 가라앉혀주시고, 이렇게 3번째에 불 끄시면 맛있는 소면이 완성됩니다!
소면은 찬물에 박박 빨래하듯 헹구어 물기 빼주세요.
팁-주의사항
* 양념장은 만들어 드셔보신 후 개인의 기호에 맞게 설탕, 식초류를 가감해주세요.

등록일 : 2016-10-10 수정일 : 2016-10-10

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 5

최영하 2017-07-11 06:50:35

무더운 여름 밤, 입맛없던 남편을 위해 새콤한 골뱅이 소면 무침... 완전 굿이였습니다.^^ 

꿍이쮸빌래 2017-08-24 08:06:50

울신랑이 맵콤하다면서 잘먹네요^^ 소중한 레시피공유 감사합니다.^^ 

서지영 2017-07-19 07:23:22

아들이랑 남편이랑 아주 맛나게 잘먹었어요 감사용:) 

댓글 2
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