도넛만들기! 이스트발효도너츠~

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카푸치노

도넛만들기! 이스트발효도너츠~

이스트발효로 만든 도너츠.. 예전부터 만들어보고싶었는데요

지난주 친정에 고구마캐러갈때 간식으로 만들어갔어요

한박스를 준비해갔는데..완전 인기만발..순식간에 휘리릭 사라졌지요~ㅋㅋ

다음엔 초코릿도 입히고 다른토핑을 올려 만들어보고싶어집니다~

4인분 2시간 이상 초급

재료Ingredients

[재료]

빵도넛
14~15개 구매
강력분
300g 구매
박력분
100g 구매
이스트
8g 구매
소금
6g 구매
설탕
80g 구매
우유
200~210g 구매
버터
50g 구매
노른자
2개 구매

[토핑]

구매
유기농비정제수수당
적당량 구매

노하우

▶ 강력분 조리법

▶ 박력분 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 계란 조리법

조리순서Steps

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텍스트만보기

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모든재료를 반죽기에 넣어 휘핑해주세요
반죽이 한덩이가 되면 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요

매끈한 반죽이 되면 볼에 넣어 1차 발효 1시간정도 반죽의 2배~2.5배가 될때까지 해주세요

1차발효후에 펀치후 중간발효 15분정도 해주세요

밀대로 1.5~2cm두께로 반죽을 밀은후에 도넛틀로 반죽을 찍어주세요

오븐팬에 패닝해주세요

2차발효 40분정도 해주신후에 윗면을 살짝 말려주세요

180도 기름에 앞뒤로 1분씩 노릇노릇 튀겨주세요

유기농비정제수수당을 입혀주세요~
설탕을 대신 입혀주셔도 좋고 초콜릿을 녹여 위에 입혀주셔도 좋아요~
유기농비정제수수당을 입혀서 건강한맛 웰빙도넛, 도너츠가 되었답니다~

: 도넛튀길때 한번씩만 뒤집도록 해주세요 그래야 색도 이쁘고 맛있답니다~

도넛 관련 상품

등록일 : 2016-10-05 수정일 : 2016-10-05

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레시피 작성자About the writer

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 1

#홈메이드도넛 #도너츠 #이스트발효도넛 #발효빵 #간식 #빵 #빵도넛 #웰빙도너츠

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