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일곱향기

전복밥

유난히 더웠던 올여름;;;
몸에 좋은 음식 먹고 기력 좀 보충해줘야 할 듯요^^

요즘 가격도 많이 착해진 전복으로 가족 모두 즐길 수 있는 전복밥 만들어 봤어요~~^^
3인분 60분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료 준비 - 전복은 깨끗이 솔로 닦아 씻고, 양파는 채썰고, 브로콜리는 적당한 크기로 썰어 살짝 데쳐 놓으세요.
내장을 분리한 전복은 납작하게 썰어 주세요.
분리한 전복 내장은 가위로 잘게 잘라 달군 냄비에 들기름을 넣고 볶아주세요.
쌀도 같이 볶아 주세요.
미리 준비해놓은 다시마 우린 물로 밥물을 잡고 끓여 주고 양파도 넣어 주세요. 이때 소금 간 약간만 해주세요.
밥물이 자작해지면 썰어 놓은 전복을 쌀위에 얹어 뜸을 들여 주세요.
뜸을 충분히 들인 후 브로콜리도 살짝 얹어 2~3분 정도 더 뜸을 들여 주세요.
양념장 재료를 모두 섞어 양념장도 만들어 주세요. 전복밥 양념장은 고춧가루를 넣고 않은 간장 양념장으로 만들었어요.
영양이 듬뿍 들어 있는 고소한 전복밥 완성!
팁-주의사항
* 전복밥 1인분에 들어가는 전복은 1~2개가 적당합니다.
* 전복밥은 솥밥으로 하는 게 더 맛있어요.

등록일 : 2016-10-04

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