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괴달

맛있는 다이어트~닭가슴살 샐러드 만들기

저는 담백한 살코기를 참 좋아해 닭가슴살로 이런저런 요리를 많이 해먹는 편이랍니다.
호불호가 극명히 갈리는 식재료 중 하나인 닭가슴살~
맛있게 즐길 수 있는 닭가슴살 샐러드입니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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호박고구마는 적당한 두꼐로 썰어 약간의 소금을 뿌리고 올리브오일을 고루 묻혀 190도 오븐에 20분 정도 구워주세요.
오븐이 없다면 삶은 호박고구마를 잘라 팬에 올리브오일을 살짝 두르고 구워주세요.
곶감을 넣어보았어요.
명절 후라 남은 곶감 있으시지요?

오븐

껍질을 깐 자몽은 적당한 크기로 잘라주세요. 올리브도 잘게 다져 준비합니다.
통으로 쓰셔도 상관없어요.
토마토도 원하는 크기로 잘라주고 적양파는 얇게 슬라이스합니다.
캐슈넛은 살짝 볶아 준비했어요.
곶감은 잘게 잘라 주었구요.
닭가슴살은 올리브오일을 충분히 두르고 소금과 페퍼로 간해 구워줍니다.
처음 센불로 1분 굽고 중약불로 줄여 하얗게 익어가는 부분이
반정도로 올라올때까지 구워준후 다시 센불로 올려 뒤집어서 30초~1분 그리고 다시 중약불로 줄여 잘 구워줍니다.
아스파라거스도 적당 길이로 썰어 살짝 구워주세요.
어린잎채소는 깨끗이 씻어 물기를 제거해 준비해 줍니다.
볼에 닭가슴살, 캐슈넛,곶감을 네외한 재료들을 모두 담고 드레싱 재료를 넣어 고루 살살 버무려 줍니다.
접시에 담고 닭가슴살을 썰어 올리고 곶감과 캐슈넛을 흩뿌려주면 닭가슴살 샐러드 완성입니다.
팁-주의사항
곶감 대신 크랜베리나 프룬을 넣으셔도 좋구요.
브로콜리, 사과 등등 냉장고에 있는 채소와 과일들을 활용해 보세요.
다이어트를 하신다면 캐슈넛보다는 아몬드나 호두,
피스타치오가 좋겠지요~
건강하지만 맛있게 다이어트 할 수 있도록 도와줄 착한 요리랍니다.
샐러드지만 든든히 한끼를 해결할 수 있는 멋진 요리이기도 하구요~
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등록일 : 2016-09-19 수정일 : 2016-09-19

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레시피 작성자About the writer

괴달

kate cooks for jason

요리 후기 1

예으미사랑 2017-05-04 11:07:37

소스를 도움받아 간단히 해먹었네요~^^소스 맛나요~^^ 

댓글 1
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