향긋한~ 계피만주

회원가입 +3,000

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

6,942

상품목록

초록바람N

향긋한~ 계피만주

명절 때 주로 하게 되는 선물 베이킹 중 하나가 만주가 아닐까 싶어요. 만주도 들어가는 소에 따라, 올리는 고명에 따라 많은 종류가 있지만 대부분 소를 포앙하는데 많은 정성과 시간이 들지요~ 오늘 소개해드릴 계피만주는 간편하게 만들 수 있는 만주 중에 하나에요~ 포앙도 쉽고 만드는 공정이 어렵지 않아 대량으로 만주를 만들어야 할 때 딱~! 좋은 베이킹 입니다~ 향긋한 계피향은 덤~! 향긋하고 달짝한 계피 만주~ 만들어봐요~

4인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료(20개분량)]

박력분
100g 구매
베이킹파우더
2/3ts 구매
노른자
1개 구매
설탕
25g 구매
연유
20g 구매
버터
20g 구매
소금
약간 구매
우유
1Ts 구매
백앙금
290g 구매
계피가루
약간 구매

[토핑]

노른자
1개 구매
물
1Ts 구매
깨
약간 구매

노하우

▶ 박력분 조리법

▶ 계란 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 버터 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 깨 조리법

조리순서Steps

이미지크게보기

텍스트만보기

이미지작게보기

볼에 노른자, 설탕, 연유, 버터, 소금, 우유를 넣고, 중탕으로 설탕과 소금, 버터를 완전하게 녹여주세요. 그런 후 찬물에 받쳐 차갑게 식혀줍니다. 이때 중탕물 온도가 너무 높으면 노른자가 익을수 있으니까 조심하시구요~

여기에 체친 박력분과 베이킹파우더를 넣고 조물조물 반죽해서 한 덩어리로 만들어주세요. 그런 후 30분 ~ 1시간 정도 실온에서 휴지 합니다.

반죽이 휴지하는 동안, 백앙금은 35~38 cm 길이의 원기둥을 만들어 반으로 나누어 준비해둡니다. 휴지된 반죽은 덧가루를 뿌려가며, 밀대로 가로 20 * 세로 17 cm 크기의 직사각형으로 밀어펴주세요. 조리대 바닥에 덧가루를 뿌려가며 작업해야 바닥에 반죽이 붙지 않아요~

밀대로 밀어 편 반죽 위에 원기둥으로 성형해둔 백앙금 하나를 위에 얹고, 김밥 말듯이 백앙금을 반죽으로 감싸주세요. 백앙금이 한번 또르르 말리면 끝지점을 잘라주시면 됩니다.

나머지 백앙금도 반죽에 말아주세요~

넓은 쟁반 등에 계피가루를 넉넉히 놓고 그 위에 반죽을 굴려주세요. 계피향을 좋아하신다면 이 과정에서 계피를 넉넉히 묻혀주시면 되구요~ 싫어하신다면 살짝만 묻혀주시면 됩니다. 그런 후 2 cm 크기로 잘라 주세요.

자른 반죽은 팬닝하고 다른 반죽들과 키높이를 같게 해주세요. 스패츌러나 긴 자등으로 한번 눌러주시면 됩니다.

위에 계란물을 바르고 깨를 솔솔 뿌려주세요. 170도로 예열된 오븐에서 20분 전 후로 구워주시면 오케이~!

계피만주 관련 상품

등록일 : 2016-09-10

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/ardour

sns

댓글 1

#계피만주 #만주만들기 #만주 #쉬운만주 #계피만주만들기 #시나몬 #계피

간장돼지불고기 맛보장 레시피

1

아이반찬 간장돼지불고기 만드는법

으뇽2

4.9(237)
2

돼지고기 간장불고기 :: 푸짐하게 즐기는 돼지불고기

KUSSRANG

4.9(85)
3

[간장 돼지불고기]

밥차리라

4.9(56)
4

실패없는 돼지고기 간장불고기! 고기주는 냉면집 완벽재현

아름다울가

4.8(40)

칼국수 맛보장 레시피

1

칼국수 황금레시피

시크제이맘

4.9(213)
2

얼큰한 김치칼국수

요리는소소한행복

4.9(23)
3

칼국수 만들기

행복만땅ᆞ47♡

5.0(20)
4

백종원 칼국수, 좀 더 간편하게 만들자

고래언니

4.6(14)

연어장 맛보장 레시피

1

연어장 황금레시피 밥도둑이 따로없네

아빠악어

4.9(69)
2

완전 초간단 연어장 만들기

lee쉐프

4.8(22)
3

밥 반찬으로 고급진 맛 ; 연어장 만들기

달콤스윗맘

5.0(22)
4

CJ 알래스카 연어 통조림 만능연어장 하나면 밥 한 그릇 뚝딱 ~

뽕림이

4.9(16)

낙지연포탕 맛보장 레시피

1

낙지연포탕

시크제이맘

5.0(23)
2

야들야들 시원한 가을보양식~낙지연포탕

노란장미

5.0(20)
3

전복과 부드러운 산낙지가 들어간 전복연포탕

cookking

5.0(15)
4

낙지연포탕 만들기

고래언니

5.0(14)

가자미조림 맛보장 레시피

1

가자미조림 쉽고 간단게~

밥차리라

5.0(131)
2

가자미조림 - 쉽고 맛있는 생선조림 양념

먹깨비레시피

4.9(76)
3

감자 가자미조림 생선조림 양념장 만드는 법

요리하는러라

5.0(36)
4

매콤한 가자미조림

밥심은국력

5.0(20)

홍합탕 맛보장 레시피

1

제철요리 홍합탕 만드는 법 : 시원한 국물맛이 예술이네 ~

뽕림이

5.0(128)
2

【아무나 할수 있는】시원 칼칼한 홍합탕 만들기~

조밍키♥

4.8(17)
3

홍합손질법:초간단 홍합탕 만드는법

피에스타

5.0(7)
4

홍합탕 맛있게 끓이는법 레시피

랑이의보물상자

5.0(6)

오이부추무침 맛보장 레시피

1

오이 부추 무침, 오이 부추 겉걸이,매콤새콤, 초간단

김쭈

4.9(228)
2

오이소박이 만드는법 이나 오이부추무침 이나 맛은 똑같다

파랑물결

4.9(133)
3

간단 반찬 레시피 : 오이부추무침 만드는 법

으뇽2

5.0(54)
4

아삭아삭 맛있는 오이부추무침 만들기

핑콩이

4.8(18)

동 맛보장 레시피

1

따뜻한 밥과 스팸이 만나면?그거슨 진리ㅠ_ㅠ스팸동★

만개의레시피

4.8(79)
2

꼭 해드세요. 존맛임! 버터 스팸동 만들기

얌무

5.0(40)
3

보글보글 촉촉하고 따끈한 만두를 밥위에 챱★ 간단하게 만들어요, 만두동!

만개의레시피

4.9(37)
4

[간단 자취요리] 스테이크동 자취버전! 스팸동 만들기 / 스팸돈부리 / 스팸요리

얌무

4.9(31)

골뱅이무침 맛보장 레시피

1

실패없는 골뱅이무침

스라마미

4.9(452)
2

【10분안에 근사한 메인메뉴】새콤달콤 골뱅이무침 만들기~

조밍키♥

4.9(226)
3

골뱅이무침 매콤한 골뱅이소면 간단하게 만들어먹쥬

엘린84

4.9(36)
4

골뱅이무침 양념장 만들기 엄지척

판교댁쏭아

4.9(32)

꼬막무침 맛보장 레시피

1

꼬막무침 삶는방법부터 양념장까지 완벽하게!!

뚱이네♡

4.9(281)
2

엄지네포장마차스타일~꼬막무침.그리고 꼬막비빔밥.

봉자바리

5.0(274)
3

꼬막무침 만드는 법 진짜 밥도둑이야~

남먀

4.9(138)
4

입에 착착 붙는 탱탱쫄깃한 제철 꼬막무침 만들기

0오늘도맑음0

4.9(51)

최근 본 레시피

회사소개 · 광고/제휴| 개인정보처리방침| 이용약관 | 고객센터

대표 : 이인경 / E : help@10000recipe.com
서울 금천구 가산동 371-50 에이스하이엔드타워 3차 208호
문의전화(운영시간 평일 10:00~17:00)
서비스 이용문의 : 070-4896-6416

(주)만개의레시피 / 사업자등록번호 291-81-02485 / 통신판매업신고 2022-서울금천-3089 / 사업자정보확인
서울지방중소기업청 제 031134233-1-01643호

Copyright 만개의레시피 Inc. All Rights Reserved

개별회신을 원하시면 여기에 문의하세요.