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에브리맘

캠핑 아침식사로 즐기는 [비프스튜]

캠핑 첫날 굽다가 남은 고기와 된장찌개 끓여먹고 남은 감자, 양파 등의 야채를 넣고 보글보글 끓여 근사한 아침식사 비프스튜를 만들어보세요
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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소고기는 큐브모양으로 썰어 밀가루를 묻혀주고, 분량의 감자와 양파 당근은 큐브모양으로 마늘은 편으로 썰어준다.
달궈진 냄비에 버터를 녹인 후 밀가루 입힌 고기를 볶아준다.
고기의 표면이 다 익으면 손질한 야채를 넣고 더 볶는다.
(야채는 단단한 순서대로 넣고 볶아주세요!)
토마토소스 한 컵과 물 한 컵 반을 넣고 소금과 후추를 약간씩 넣고 약불로 30분정도 끓인다.
(비프스톡을 넣어주면 더 진한 국물 맛을 느낄 수 있습니다.)
케첩 한클술, 우스터소스 한 큰술을 넣어 스튜에 간을 하고 스튜가 적당히 졸아들면 그릇에 담고 파슬리를 뿌리면 완성!
(약불로 고기가 푹 익고, 국물이 졸아들 때까지 푹~ 끓여주세요!)
팁-주의사항
우스터소스가 없을 경우 간장 1큰술과 설탕 1/2큰술, 식초 1/2큰술로 대체 가능합니다.

등록일 : 2016-09-05

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에브리맘

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