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저녁노을

삼시 세끼, 차승원의 동태찌개와 두부조림

삼시 세끼, 차승원의 얼큰 동태찌개와 두부조림 비가 많이 내립니다. 기온이 내려가니 얼큰한 동태찌개가 생각나 삼시 세끼 차승원의 요리를 따라해 보았습니다.
2인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 동태 손질법동태 손질법
▶ 동태 보관법동태 보관법
▶ 무 손질법무 손질법
▶ 무 보관법무 보관법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 두부 보관법두부 보관법
▶ 청양고추 보관법청양고추 보관법
▶ 고추 조리법고추 조리법
▶ 고추 보관법고추 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 된장 조리법된장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 간장 조리법간장 조리법
▶ 멸치액젓 조리법멸치액젓 조리법
▶ 마늘 손질법마늘 손질법
▶ 마늘 조리법마늘 조리법
▶ 마늘 보관법마늘 보관법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
멸치육수 500mL를 붓고 고추장, 된장을 넣고 풀어준다.
각종채소와 두부는 먹기 좋은 크기로 썰어준다.
육수가 끓으면 두부와 채소를 넣어준다
㉣ 손질해 둔 동태, 썰어둔 고추와 대파를 넣고 마무리한다.
채소는 먹기 좋은 크기로 썰어둔다.
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 키친타월에 물기를 제거해 준 후 프라이팬에 노릇노릇 구워준다.
고추장, 고춧가루, 물엿, 마늘로 양념을 만들어준다.
냄비에 구운 두부, 양파, 고추를 올려준 후 물 1컵 정도 붓는다.
양념장을 올려준 후 바글바글 끓여주면 완성된다.

등록일 : 2016-09-02 수정일 : 2016-09-21

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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