볼로네즈 우육탕면

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농심

볼로네즈 우육탕면

볼로네즈 소스는 이탈리아 Bologna지역에서 탄생된 소스로 많은 양의 고기와 약간의 토마토를 넣은 것이 특징입니다. 진한 우육탕면의 국물맛을 더욱더 진하게 해주는 고기와 느끼함을 잡아줄 토마토의 조합이 든든한 한끼 식사로 손색이 없습니다.

30분 이내

재료Ingredients

[재료]

[양념]

노하우

▶ 소고기 보관법

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 레드와인 조리법

▶ 레드와인 보관법

▶ 토마토 손질법

▶ 토마토 조리법

▶ 토마토 보관법

▶ 소금 조리법

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토마토를 잘게 다져 준비한다.

중불로 달궈진 팬에 올리브오일을 넣고 양파, 마늘을 볶는다.

고기 민찌를 넣고 소금, 후춧가루를 뿌리며 골고루 색이 나도록 볶는다.

레드와인을 넣고 완전히 졸아들때까지 끓인후, 1의 토마토를 넣고 5분간 약한불로 졸인다.

바릴라 아라비아타 파스타 소스를 넣고 고루 잘 섞는다.

분량의 물이 끓으면 면과 분말스프(9g)를 넣고 5분간 끓여서 그릇에 담는다.

준비된 볼로네즈 소스를 올린다.

: 고기 민찌를 볶을 때 뭉치지 않도록 주걱으로 잘 풀어주세요.

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#볼로네즈 #소스 #우육탕면 #볼로네즈 #토마토 #라구소스

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