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초이맘

여름 보양식으로도 맛있는 닭볶음탕

닭볶음탕 여름에 보양식으로도 최고죠!!!

여름 감자를 넣은 닭 볶음탕

닭 볶음탕 이렇게 한번 만들어서 드셔보세요.

4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
노하우
▶ 닭고기 손질법닭고기 손질법
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 감자 손질법감자 손질법
▶ 감자 조리법감자 조리법
▶ 감자 보관법감자 보관법
▶ 깻잎 손질법깻잎 손질법
▶ 깻잎 보관법깻잎 보관법
▶ 진간장 조리법진간장 조리법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 굵은소금 조리법굵은소금 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
물 1컵을 준비해놓고요.
자른 닭 한 마리를 냄비에 넣고 준비한
물 1컵만 부어주세요.
(물을 처음부터 많이 잡으시면 안 돼요.
닭이 익으면서 국물이 많아지거든요)
굵은 감자 2개와 양파 1개 준비했어요.
(혹시 단맛을 좋아하신다면 양파를 넉넉히 넣으시면 좋을듯싶어요)
저는 설탕1/2스푼을 넣어주었어요.
감자가 정말 파근파근 정말 맛있어요.
벌써 보글보글 끓을라고 하네요.
얼른 썰어놓은 감자를 넣어주고 뚜껑을 10분 정도만
닫아놓았어요.
그동안 대파도 썰어 놓고요,
마늘도 다짐기로 다져놓았어요.
다진 마늘을 듬뿍 2스푼을 넣고 양념을 만들 거예요.
마늘은 넉넉히 넣으셔도 좋아요. 맛이 확 달라 집니다.
진간장 4스푼을 넣어주었어요.
( 굵은소금만으로도 양념도 가능합니다요)
고춧가루도 넣고~
굵은소금도 1/2스푼 조금 안되게 넣어주고~
양념을 준비하는 동안에 이렇게 끓고 있네요.
양념해 놓은 것을 넣어주었어요.
한 5분 정도 끓었을 때 양파 1/2개를 넣어주었어요.
대파도 넣어주었어요..
약 10분 정도 더 끓여주었어요.
끓여주었더니 국물이 약간 줄었죠.
조리듯이 뚜껑을 열고 끓여주었어요.
이때 깻잎이 있길래 넣어보았어요.
깻잎을 넣은 것도 나쁘지 않더라고요.
정말 걸쭉하고 맛있는 닭 볶은 탕이었어요.
팁-주의사항
설탕을 반스푼 정도 넣으셔도 맛있어요.

등록일 : 2016-08-07 수정일 : 2016-08-07

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레시피 작성자About the writer

초이맘

http://blog.naver.com/hanim_choi

sns
요리 후기 2

토리토리민톨 2017-05-25 17:34:50

방금해먹었는데 너무 맛있어요~!! 

조지영 2017-06-30 20:20:27

덕분에 잘먹었습니다^^ 

댓글 4
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