돼지안심 듬뿍 콩나물밥

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한돈자조금

돼지안심 듬뿍 콩나물밥

재료Ingredients

[재료]

돼지안심
150g 구매
콩나물
200g 구매
쌀
2컵 구매
물 1컵:200ml
2컵 구매

[돼지고기 밑간]

맛술
1/2큰술 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

[달래 간장 소스]

달래
15~20g 구매
간장
3큰술 구매
고춧가루
1/2큰술 구매
다진파
약간 구매
다진마늘
약간 구매
설탕
1작은술 구매
참기름
1/2큰술 구매
통깨
약간 구매

노하우

▶ 돼지고기안심 조리법

▶ 콩나물 손질법

▶ 콩나물 조리법

▶ 콩나물 보관법

▶ 맛술 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 달래 손질법

▶ 간장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

[요리순서]

1. 쌀은 씻어서 물에 30분간 불린다.

2. 안심은 채 썰어서 맛술, 소금, 후추로 밑간을 한다.

3. 전기밥솥에 쌀과 콩나물, 물을 넣어 밥을 짓는다.

4. 팬에 기름을 약간 두르고 안심을 볶아낸다.

5. 분량의 재료를 넣고 달래 간장소스를 만든다.

6. 완성 접시에 콩나물을 담고, 볶아낸 안심을 얹은 후 달래 간장 소스를 곁들이면 완성

등록일 : 2016-08-05 수정일 : 2024-03-19

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