맛보장@ 매콤달콤 초간단 닭발 레시피

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kimkim

맛보장@ 매콤달콤 초간단 닭발 레시피

전 닭발매니아예요.
밖에 나가면 한신포차 닭발을 즐겨먹지만 집에선 엄마표 닭발이 짱
울 엄마가 잘하는 요리 중 원탑으로 꼽는 닭발! 전수받은 맛보장 초간단 레시피 공개!

3인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

닭발
1kg 구매
양파
1개 구매
청양고추
3개 구매

[양념]

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 청양고추 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 고추장 조리법

▶ 설탕 조리법

▶ 생강 손질법

▶ 생강 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 고춧가루 보관법

조리순서Steps

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냄비에 물을 넉넉히~~ 담고 씻은 닭발 넣고 위에 제시한대로 양념재료들을 넣어줍니다(물양에따라 비율맞춰 넣어주되 처음엔 약간 싱거워야해요)

센불에 끓여주다가 보글보글 끓어오르면 약불로 돌리고 오래오래 끓여줍니다. (닭발은 오래끓일수록 잡내도 제거되고 야들야들 맛있어져요! )

국물이 쫄면서 간이 서서히 맞춰질거예요 맛봐보고 입맛따라 다시다로 간맞춰주세요
양파도 하나썰어넣어주공! 올리고당도 추가로 넣어주세요

청양고추 팍팍! 전 청양고추 3개넣었어요...ㅎ

마지막 그릇에 담아 깨소금 팍팍 완성♥

: 더욱 붉게 만들고 싶으면 고춧가루 추가!
양념 비율은 취향에따라 달길 원하면 올리고당의 비중을 늘리고 맵길원하면 줄이고 하는 등등 입맛에맞게 조리하셔요 절대적이지 않아요!

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등록일 : 2016-07-27 수정일 : 2016-07-27

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레시피 작성자About the writer

요리좋아하는여자

포토 리뷰 2

요리 후기 5

-강다원 2021-10-16 10:59:39

닭발 넘 좋아하는 맵찔이에요 파는 닭발은넘 매워서 여러 레시피 전전하다 이 레시피를 발견했어요 넘 맛있어요 푹푹 끓여서 야들야들한 닭발이 한입에 쏙 빠질때!!! 크으 내가 만들고도 맛있어서 감탄했어요 좋은 레시피 감사합니다. 어머님 계신곳으로 하트 날립니다.

보보스맘 2024-03-04 20:57:06

맛나요 딸이 생강냄새를 싫어햇지만 맛낫어요

최 정 자 최 2017-08-20 14:10:48

아주맛있게 먹었답니다 쐐주곁들여 가면서요

댓글 2

#술안주 #안주요리 #닭발 #매운음식 #초간단 #일상 #매콤 #달콤 #달짝지근 #양념장 #고추장 #스트레스해소요리 #엄마표 #레시피

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