순대국만들기 순대국밥만들기 양지육수로 시원칼칼하게 !

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o세실리아o

순대국만들기 순대국밥만들기 양지육수로 시원칼칼하게 !

보통 순대국 만들 때 사골육수로 많이들 만드시는데, 사골육수는 진하고 담백한 맛이라면 양지육수는 시원칼칼한 맛을 내어주네요. 한번 만들어보셔요 ~ 맛있답니다 ! 취향에따라 다대기는 마지막에 넣어도 좋지만, 다대기를 먼저 넣어 얼큰한 국밥스타일로 만들어보았어요 ♪

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

순대 구매 500g

양지or사골 육수 구매 500g

[부재료]

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다대기를 먼저 넣고 끓일 것이라 다대기를 먼저 준비할게요. ★ 다대기 만들기 고춧가루 2스푼, 참기름 1스푼, 국간장 1스푼, 다진마늘 1스푼, 후추 적당량 을 넣고 섞어주세요. 간단하게 완성 ~

양지육수 500g 을 넣고 한번 끓여주세요.

끓기 시작하면 다대기를 넣고 2분정도 팔팔 끓이다

순대를 넣어줍니다 ~ 순대 넣고 2분정도 더 끓여주세요.

들깨가루가 빠지면 섭하지요 ~ 한스푼 넣어줍니다 불포화지방산 성분이 많은들깨는 콜레스테롤 수치도 낮추어 준다니, 영양만점 들깨~

마지막으로 돌돌말아 썰은 깻잎과 대파를 넣고 마무리해주세요

: 들깨가루는 생각보다 유통기한이 짧아 비닐팩에 나누어 냉동보관을 해야해요.

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등록일 : 2016-07-24 수정일 : 2016-07-25

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레시피 작성자About the writer

o세실리아o

http://blog.naver.com/rarajj91

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

포토 리뷰 1

요리 후기 5

쓰르기야 2017-07-14 13:34:31

분식집에서 파는순대랑 내장넣고 마트에서 파는 사골국물 팩 넣고 레시피대로 양념장 만들어서 했어요ㅎ 근데 들깨가루를 안사는바람에ㅠㅠㅜㅠ들깨가루넣으면 더 맛있을꺼같아요

pinetre**** 2019-03-02 12:54:51

정말 맛있게 잘 해먹었어요^^감사합니다!

cjstk225 2020-09-16 23:29:01

오~! 제가 했지만 진짜 맛있네요!

댓글 1

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