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저녁노을

바쁜 아침 5분이면 뚝딱! 향기로운 미나리 달걀국

30년을 넘게 직장생활을 하며 사는 워킹맘입니다.

아이 둘 키워 대학생이 되어 엄마 품을 떠났습니다.

그래도 아침은 늘 부산합니다.

아침 밥을 먹지 않으면 안 되고 아무리 바빠도 국물은 있어야 되는 남편의 식성입니다.

보통 아침 밥은 빵으로 먹거나 아니면 안 먹는 사람도 많다고 하는데 말입니다.
2인분 5분 이내 아무나
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물 2컵을 붓고 멸치와 다시마를 넣고 끓여준다.
육수가 끓으면 건더기는 건져낸다.
미나리는 먹기 좋은 크기로 썰어 먼저 넣은 후 잘 풀어 둔 달걀을 그 위에 부어준다.
그릇에 얌전하게 담아내면 완성된다.
팁-주의사항
* 달걀을 넣고 절대 저으면 안 됩니다. 달걀이 풀어져 지저분한 국물이 됩니다. 미나리와 달걀이 뭉쳐지듯 몽글몽글 덩어리지도록 해 주는 게 요령입니다.
"우와! 너무 향기롭다!"
남편의 한마디입니다.
그리고 남겨두었다가 데워 먹으면 미나리 향기는 사라져버린답니다.
어떻습니까?
너무 간단하지요?
여러분도 따라 해 보세요.
후회하지 않을 맛이었답니다.

등록일 : 2016-06-16 수정일 : 2016-06-16

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 3

별이1234567 2020-07-23 14:29:21

국물안에 미나리는 맛있었어요 앗 근데 왜 제 국에선 계란비린내가 날까요 ㅠㅠ 

즐겁게살기 2018-04-06 21:37:35

사진이 맛있게 나오진 않았지만 너무 손쉽고 맛있게 먹었습니다! 제가 제대로 읽지않아...내일 먹을거까지 미리 저녇에 끓여버렸네요...ㅋㅋㅋㅋ그래도 너무 맛있게 먹었습니다! 

쩡이~♥♡ 2017-06-09 21:46:14

처음으로 끓여봤네요 ~오늘도 저녁 해결~^^  

댓글 1
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