연어스카치에그

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CJ 제일제당

연어스카치에그

스카치에그는 다진 고기로 삶은 달걀을 감싼 후 노릇하게 튀긴 영국의 대표적인 음식이다. 다진 고기도 좋지만, 연어를 이용하여 색다른 맛으로 손쉽게 응용해보자. 고로케 같기도 하지만, 잘랐을 때 쏙하고 나오는 노란 달걀이 재미있다. 달걀의 삶는 정도에 따라 반숙에서 완숙까지 취향에 맞춰 만들 수 있고, 메추리알로 작고 앙증맞게 응용할 수도 있다.

2인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

[부재료]

CJ알래스타연어(오리지널)
2 개 구매
다진양파
50 g 구매
다진마늘
12 g 구매
마요네즈
60 g 구매
레몬쥬스
20 g 구매
다진파슬리
약간 구매
다진딜
약간 구매
소금
약간 구매
후추
약간 구매

노하우

▶ 메추리알 조리법

▶ 밀가루 조리법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 빵가루 조리법

▶ 식용유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 파슬리 손질법

▶ 파슬리 보관법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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각각의 재료를 준비한다.

분량의 연어 속을 고르게 섞는다.

메추리알을 연어 속(30g)으로 감싸 동그란 모양으로 빚는다.

3을 밀가루, 달걀물, 빵가루 순서로 튀김옷을 입힌다.

170℃로 달군 요리유에 바삭하게 튀긴 후, 토마토파스타소스를 따뜻하게 데워 곁들인다.

연어스카치에그 관련 상품

등록일 : 2016-05-04 수정일 : 2018-08-06

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제품: 백설 토마토 파스타 소스(파우치) 180g

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