Name: 크림토마토 비프 스튜
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 쇠고기등심 250 g; 파프리카 1 개; 양파 1/3 개; 마늘 2 쪽; 새송이버섯 2 개; 방울토마토 8 개; 치킨스톡 1+1/2컵; 백설크림토마토파스타소스1 1/2 컵; 올리브유 적당량; 소금 적당량; 후추 적당량; 이탈리안파슬리 약간

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2,394

CJ 제일제당

크림토마토 비프 스튜

쇠고기와 채소에 크림토마토 소스를 넣고 부드럽게 익혀냈다. 촉촉하게 익은 소고기와 달큰한 채소, 고소한 크림토마토 소스의 조화가 고급스럽다. 쌀쌀한 날씨에 와인 한잔 곁들여 따끈하게 즐겨보자.

2인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

쇠고기등심
250 g 구매
파프리카
1 개 구매
양파
1/3 개 구매
마늘
2 쪽 구매
새송이버섯
2 개 구매
방울토마토
8 개 구매
치킨스톡
1+1/2컵 구매

[부재료]

크림파스타소스
1/2 컵 구매
올리브유
적당량 구매
소금
적당량 구매
후추
적당량 구매

[선택재료]

이탈리안파슬리
약간 구매

노하우

조리순서Steps

쇠고기는 2cm 크기로 네모나게 썰어 소금과 후추로 밑간한다.

양파와 마늘은 곱게 다진다.

파프리카는 200℃ 오븐에 20분 정도 굽는다. 비닐백에 넣고 밀봉해 20분 정도 그대로 두었다가 꺼내 껍질을 벗겨낸 뒤 1.5cm 크기로 네모나게 썬다.

새송이버섯은 파프리카 크기로 썰고 방울토마토는 4등분한다. 이태리 파슬리는 다진다.

달군 팬에 올리브유를 두르고 양파와 마늘을 넣어 볶다가 쇠고기를 넣어 볶는다.

레드와인을 부어 알콜을 날린 뒤 파프리카와 새송이버섯을 넣어 볶는다. 치킨스톡을 부어 중간 불에서 25분 정도 끓인다.

크림토마토 파스타소스와 방울토마토를 넣어 섞은 뒤 소금과 후추로 부족한 간을 맞춘다.

그릇에 담은 뒤 이태리 파슬리를 뿌려 마무리한다.

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등록일 : 2013-01-02 수정일 : 2018-08-06

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제품: 오천년의 신비 명품구운소금 400g

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