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CJ 제일제당

김치장떡

잘 익은 배추김치를 송송 썰어 넣고 고추장 넣어 칼칼하게 부쳐낸 김치장떡. 청양고추와 김치국물을 넣어 텁텁함을 없애고 깔끔한 매운맛을 더하는 것이 맛의 포인트다. 기호에 따라 된장을 약간 섞어도 좋다.
3인분 30분 이내 중급
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김치는 속을 털어내고 송송 썰고 애호박은 돌려 깎은 뒤 곱게 채 썬다. 양파는 얇게 슬라이스해 반으로 자르고 깻잎은 세로로 2등분 해 채 썬다. 청양고추는 송송 썬다.
넉넉한 볼에 물과 고추장, 김치국물을 넣고 잘 풀어 준 후 나머지 재료를 모두 넣고 섞어 반죽을 만든다.
달군 팬에 식용유를 두르고 반죽을 한 수저씩 넣어 중약불에서 앞뒤로 노릇하게 지져낸다.

등록일 : 2012-09-04 수정일 : 2018-08-06

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