Name: 양배추 초김치
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 양배추 200 g; 깻잎 20 장; 양파 1/4 개; 마늘 3 쪽; 하얀설탕 3 큰술; 식초 3 큰술; 물 1 컵; 소금 1 큰술

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16,831

CJ 제일제당

양배추 초김치

고급 한정식 전문점에서나 맛볼 수 있는 정갈한 양배추 초김치를 집에서도 간단히 만들어 보자. 백설 스위트리 자일로스 설탕을 사용하면 은은하고 깊은 단맛을 느낄 수 있다. 새콤달콤한 양념과 양배추, 깻잎의 조화가 상큼하다.

4인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[주재료]

양배추
200 g 구매
깻잎
20 장 구매
양파
1/4 개 구매
마늘
3 쪽 구매

[부재료]

하얀설탕
3 큰술 구매
식초
3 큰술 구매
물
1 컵 구매
소금
1 큰술 구매

노하우

조리순서Steps

믹서에 양파와 마늘, 설탕, 식초, 소금, 물을 넣고 곱게 간다.

양배추는 한장한장 뜯는다. 밀폐용기에 양배추와 깻잎을 번갈아가며 담은 뒤 1의 절임액을 붓고 뚜껑을 덮는다.상온에서 반나절 정도 숙성시킨 뒤 냉장고에 넣어 2~3일 후에 먹는다.

양배추초김치 관련 상품

등록일 : 2012-01-09 수정일 : 2018-08-06

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제품

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요리 후기 4

Dongjamong 2020-07-24 17:30:41

정말로 고급져 보여요. 담근지 한달이 돼었는데도 아직도 아삭하고 맛있어요. 감사해요

와니미니희자매 2022-01-19 13:44:26

겨울이라 하루동안 밖에 뒀는데 윗부분이 삭지않아 뒤짚어넣어 냉장고에 넣었어요. 하루만에 아랫분분은 맛이들었어요. 아주 건강하고 좋은 반찬입니다

hansuya 2018-11-18 16:53:43

고급진 비쥬얼과 맛!

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