캘리포니아롤

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캘리포니아롤

게맛살과 아보카도를 넣어 고소하고 부드러운 맛이 일품인 캘리포니아롤. 산뜻한 초밥과 크리미한 속재료가 부드럽게 어우러진다. 도톰하고 바삭한 김밥김을 사용하면 더욱 맛있다.

2인분 60분 이내 고급

재료Ingredients

[주재료]

김밥김 구매 2 장

밥(공기) 구매 2 개

아보카도 구매 1/2 개

안심크랩 구매 6 개

[부재료]

마요네즈 구매 2 큰술

식초 구매 1 큰술

설탕 구매 1/2 큰술

소금 구매 1/4 큰술

후춧가루 구매 1/4 큰술

[선택재료]

크레송 구매 30g

검은깨 구매 큰술

노하우

▶ 김밥용김 보관법

▶ 백미 손질법

▶ 백미 조리법

▶ 백미 보관법

▶ 아보카도 손질법

▶ 아보카도 보관법

▶ 마요네즈 조리법

▶ 마요네즈 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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아보카도는 씨를 제거한 뒤 0.3cm 두께로 썰고 크레송은 물기를 제거한다.

게맛살은 결대로 찢은 뒤 마요네즈와 소금, 후춧가루를 넣어 버무린다.

내열용기에 식초 1큰술과 설탕 1/2큰술, 소금 1/4큰술을 넣고 전자레인지에 20초 정도 완전히 녹인다. 따뜻한 밥에 넣고 고루 섞는다.

김발에 랩을 씌운 뒤 김을 깔고 그 위에 밥을 올려 김이 위를 향하도록 뒤집어 김 위에 게맛살과 아보카도, 크레송을 얹는다. 랩째 돌돌 말아 롤을 완성한다.

캘리포니아롤 관련 상품

등록일 : 2011-12-28 수정일 : 2018-08-06

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

제품

백설 100% 자연발효 현미식초 800ml

백설 스위트리 자일로스 설탕 500g

둥근햇반 210gx3입

삼호안심크랩 144gx2개

포토 리뷰 1

요리 후기 2

Angelaoh 2017-10-18 13:17:28

집에서도 쉽게 만들어봅니다..

JooPhilia 2022-04-06 22:06:42

진짜 맛있어요

댓글 0

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