Name: 맛보장@ 치명적 해장짬뽕라면
Total time: 15 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 오징어 1/2마리; 대파 1T; 청양고추 1개; 면굵은 라면 1개; 돼지고기 생략가능; 간장 2T; 식용유 1T; 고춧가루 1T; 다진마늘 1T

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kimkim

맛보장@ 치명적 해장짬뽕라면

백종원 짬뽕레시피+ 대파라면 레시피 등 머릿속의 각종 라면레시피들을 혼합해서 만든 나만의 짬뽕라면레시피!! 초간단! 맛보장! 본인은 이 라면을 3일연속 끓여먹었다는 이야기...

1인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

오징어 구매 1/2마리

대파 구매 1T

청양고추 구매 1개

면굵은 라면 구매 1개

돼지고기 구매 생략가능

[양념]

간장 구매 2T

식용유 구매 1T

고춧가루 구매 1T

다진마늘 구매 1T

노하우 영상

조리순서Steps

돼지고기가 있다면 처음부터 눌러볶으면서 요리를 시작합니다(없으면 패스해도돼요)

냄비에 식용유를 두른 루 다진마늘과 대파를 넣고 볶다가

고춧가루 넣고 마저 볶다가

간장을 넣는데 팬끝쪽으로 붙여서 그을리듯이 흘러내려보내줍니다
tip 게장담궈두었던 간장을 넣어줄 경우 더 맛있습니다

오징어 넣고

라면스프 넣고

물은 좀 일반라면 끓일 때보다 더 많이 넣어주세요(이유: 간장넣었고, 두꺼운면사용할경우 익히는데 시간 소요)
청양고추도 넣고 팔팔끓입니다

보글보글 끓으면 면을 넣어주시는데 면이 굵은 라면이 적합합니다( ex 오동통라면, 너구리, 짜왕과 같은 라면 추천)

이어서 팔팔끓이면 끝!

마무리에서 고춧가루 좀 더 투척해주시면 더욱 얼큰하고 맛있는 짬뽕라면 완성^^

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등록일 : 2016-04-18 수정일 : 2016-04-18

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레시피 작성자About the writer

kimkim

요리좋아하는여자

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도