냉이 김밥, 쑥국 만들기

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저녁노을

냉이 김밥, 쑥국 만들기

봄 향기 가득 담은 냉이 김밥, 쑥국 만들기

2인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[우엉조림]

우엉
200g 구매
진간장
4숟가락 구매
매실엑기스
4숟가락 구매
올리고당
2숟가락 구매
깨소금
약간 구매
참기름
약간 구매

[김밥]

밥
2공기 구매
당근
1개 구매
달걀
3개 구매
냉이
100g 구매
어묵
2장 구매
김
5장 구매
상추
약간 구매
맛살
4개 구매
우엉조림
약간 구매

노하우

▶ 우엉 손질법

▶ 진간장 조리법

▶ 매실액 보관법

▶ 올리고당 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 당근 손질법

▶ 당근 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 냉이 손질법

▶ 냉이 보관법

▶ 어묵 손질법

▶ 김 보관법

▶ 상추 손질법

▶ 상추 보관법

조리순서Steps

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우엉은 껍질을 씻어내고 채를 썰어준 후

물에 바로 담가준다.

식초를 넣은 물에 삶아낸다.

간장, 매실엑기스, 설탕을 넣고 졸여준다.

간장은 2~3번에 나눠 넣어주면 색이 곱게 든다.

마지막에 깨소금, 참기름을 뿌려 마무리한다.

당근은 채를 썰어 살짝 볶아준다.

달걀은 풀어 지단을 부쳐낸다.

냉이는 데쳐 간장, 깨소금, 참기름을 넣고 조물조물 무쳐준다.

어묵도 간장, 매실엑기스, 물을 넣어 졸여준다.

동치미 무를 치자넣은 식초물에 담가 단무지를 만들어준다.

완성 된 당근, 어묵, 달걀, 냉이, 맛살, 동치미 단무지를 한결로 잘 놓아둡니다.

소금, 깨소금, 참기름, 식초를 넣고 잘 섞어 밥2공기를 준비해주세요.

김-밥-상추-각종 재료를 올려 말아준다.

먹기 좋은 크기로 썰어 담아준다.

동치미 무로 만든 단무지, 고춧가루, 깨소금, 참기름을 넣어 무쳐낸다.

멸치 육수에 된장 1숟가락 풀고 직접 캐 온 쑥을 넣어주세요.

구수한 냄새가 날때까지 잘 끓여주세요.

냉이김밥 관련 상품

등록일 : 2016-03-22 수정일 : 2024-03-10

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레시피 작성자About the writer

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

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