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[한그릇요리] 백종원표 콩나물 볶음밥

집밥백선생을 보고 따라한 백주부표 콩나물 볶음밥입니다. 초간단 휘리릭 볶아내는 볶음밥이에요:)
2인분 15분 이내 아무나
조리순서Steps
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재료를 준비해주세요. 콩나물은 깨끗이 씻어 준비하고, 당근, 버섯, 파는 다져주세요. 분량의 양념장을 잘 섞어서 준비하세요.(밥 양이 많다면 양념장을 조금 넉넉히 준비해주세요) *저는 설탕대신 꿀을 0.5T만 넣었어요.
끓는 물에 콩나물을 넣고 3-4분 데친 후, 건져서 찬물에 씻어주세요.
팬에 기름을 두르고 다진 파를 넣어 파기름을 내주세요. 팬이 달궈지기 전에 파를 넣으셔야해요.
다진 당근, 버섯을 넣고 볶아주세요. *저는 매콤한게 좋아서 청양고추 1개도 잘게 다져서 넣었어요.
당근이 살짝 익으면 양념장을 넣어주세요.
양념이 탈 수 있으니 잘 볶아주세요.
찬밥을 넣고 센불에 달달 빠르게 볶아주세요.
밥알이 양념장 옷을 잘 입었으면
마지막으로 콩나물을 넣고 재빨리 섞어주세요.
양념장이 잘 섞이면 완성입니다.
접시에 담고, 김가루, 달걀후라이를 올려주세요.
팁-주의사항
밥을 넣고 나서는 센불에 볶으니 양념이 타지 않도록 조심하세요!
콩나물 데칠 때, 양을 좀 넉넉히 넣고 볶음밥에 들어갈 양만 빼서 찬물에 씻고 나머지는 그대로 콩나물국을 끓이셔도 좋아요.

등록일 : 2016-01-27 수정일 : 2016-01-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 9

김경희(승협♡승휘맘) 2018-01-21 13:25:54

따봉!!! 콩나물 저럼해서 듬뿍 사와 아이들 해줬는데 맛있대요~ 물론 저도 맛있고요~ 참고로 전 단 음식은 좋아하지 않아 살탕은 반스푼만 넣었어요~ 

쉐프의 한마디2018-01-23 11:48:45

정말 간단하면서도 맛있는 볶음밥이죠~ 아이들과 맛있게 드셨다니 너무 다행입니다^^ 후기 감사합니다! 날씨가 많이 추워요, 감기 조심하세요:)

immo 2017-06-05 13:39:03

저희집 고추장이 달아서인지 조금 달긴하지만 맛있게 잘먹어습니다😁 

쉐프의 한마디2017-06-05 13:39:03

맛있게 드셨다니 다행이에요^^ 집 고추장이 달다면 꿀이나 설탕을 빼고 한번 드셔보세요~ 리뷰 감사합니다! 내일도 행복한 하루 보내세요:)

으량이 2018-07-16 19:15:36

넘나 맛나요! 전 매운거 좋아해서 청양고추 2개 넣었어요 

쉐프의 한마디2018-07-17 14:05:30

콩나물이 들어가서 아삭하니 맛있죠~ 사진보니까 저도 오랜만에 먹고 싶어 지네요 ㅎㅎ 후기 감사합니다! 날씨 더운데 건강 조심하세요:)

댓글 1
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