Name: 연근조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 연근 500g; 마늘 4쪽; 청고추 2개; 간장 180ml; 올리고당 180ml; 청주 50ml; 참기름 1큰술; 통깨 1/2큰술

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오늘의요리

연근조림

쫀득쫀득 잘 졸여진 연근은 온가족이 좋아하는 반찬중 하나죠~^^
연근에는 비타민C와 철분이 풍부해 빈혈에 좋고, 식이섬유가 풍부해서 다이어트에도 도움이 된다고 해요. 또한 칼륨이 풍부해 고혈압 환자가 드시기에도 좋은 식재료랍니다~^^

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

연근
500g 구매
마늘
4쪽 구매
청고추
2개 구매

[양념]

간장
180ml 구매
올리고당
180ml 구매
청주
50ml 구매
참기름
1큰술 구매
통깨
1/2큰술 구매

노하우

조리순서Steps

연근은 껍질을 제거하고 얇게 썰어주세요. 청고추는 어슷썰고, 마늘은 얇게 슬라이스해주세요.

얇게 썰어놓은 연근은 식초 1큰술과 함께 30분정도 물에 담구어 쓴맛을 제거한 후 물기를 제거해주세요.

냄비에 간장 1컵, 올리고당 1컵, 청주 1/4컵, 물 1/2컵을 넣고 센불로 끓여주세요.

양념이 끓어오르기 시작하면 중불로 줄인 후 양념이 자작하게 졸아들때까지 끓여주세요. 마무리로 참기름 1큰술과 통깨를 뿌려내어 완성해주세요.

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등록일 : 2016-01-17 수정일 : 2016-04-04

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제품: 요리하기 좋은날, 오늘의 요리 : 예쁜 레시피로 즐기는 맛있는 하루 예쁘고 쉬운 요리로 소문난 카카오스토리 〈오늘의 요리〉가 드디어 책으로!
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포토 리뷰 2

요리 후기 9

민성,민재(김은애) 2020-10-17 23:09:39

짬조름달달.. 근데 쫀득한맛은..왜 따라할수없는지 ㅜㅜ 연근조림 은근어렵네요 ㅎ

황수진(지원,수찬맘) 2016-02-06 12:02:20

딱 연근만 가지고 조리한건데 양념,조리법 간단해서 좋았어요^^ 간장양은 조금 낮춰야할듯해요^^

bello**** 2016-02-27 20:26:51

조금 짜게 됐지만 저녁반찬으로 맛있게 먹고있어요~~ 다른요리도 또 올려주세요^^

hans 2016-04-09 16:42:09

맛있게 잘 되었네요 월남 고추를 다져서 조금 넣었더니 매콤하고 좋네요

ksna 2017-09-17 14:58:09

임신한 아내가 좋아하는 연근조림, 맛있다고 하네요 잘 먹었습니다

책읽는도도새 2016-03-16 10:03:38

윽- 도중에 간장을 덜어냈는데도 넘 짜요. ㅠ 아래 댓글도 보고 했어야 했어요. 간장양만 줄이면 딱일 듯요^^;;

이기윤 2016-04-01 20:36:35

세네가지 올라온조리법중 택한방법이었는데 덕분에 맛있게 먹었어요 감사해요

2017-08-29 21:20:23

맛나게 잘 먹었습니다~

Nuoyos Kim 2017-06-18 21:40:50

짭조롬한 연근조림이 되었네용 저는 간장을 반으로 줄여서 했는데 괜찮았어요~~^^

전체보기

#오늘의요리 #홍서우테이블 #연근조림 #연근 #밑반찬 #비타민 #칼륨 #철분 #빈혈 #초간단 #스피드 #황금레시피 #초간단레시피 #밑반찬레시피

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