Name: [감자전] 바삭 쫀득한 감자전 만들기! -양싸
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 감자 8개; 청양고추 1개; 홍고추 1개; 쑥갓 2줄기; 소금 1ts; 식용유; 달래간장

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6,013

양싸

[감자전] 바삭 쫀득한 감자전 만들기! -양싸

술마실때.. 특히 눈이 오거나 비가 오거나
할때.... 왜 전 먹고싶지요?
그래서 제가 .. 감자전을 만들었어요.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

감자
8개 구매
청양고추
1개 구매
홍고추
1개 구매
쑥갓
2줄기 구매
소금
1ts 구매
식용유
구매

[양념]

달래간장
구매

노하우

조리순서Steps

청양고추 2개와 홍고추 1개를
어슷 썰어주세요.
얇게.. 그치만 정말 조금만 있어도 됩니다.
쑥갓도 진짜 조금만 필요해요.
데코용이라서..

감자 8개를 씻어 감자칼로
깎아주고 다시 씻어 준비해주세요.

저는 강판을 사용할겁니다.
아, 강판에 가는게 힘드신 분들께서는 깍둑 썰어 믹서에 갈아주세요.
사실 믹서에 갈고싶은 마음이
굴뚝같았으나 믹서기가
운명.. 했습니다.ㅠㅠ...
손 조심하시구요!!

체에 감자 갈은것을 올려주세요.
수분과 건더기 분리중..

이렇게 잠시 놔두시면 분리가 됩니다.

버리지마세요.
감자전에 양보하세요.
버리면 안되요. 요 밑에 감자전분이 가라앉거든요.
기다려주세요.

5분정도 기다려서 살짝 옆으로
기울여보면 감자전분이 가라앉아요.
그러면 물만 버려주세요.

감자 갈은것과 감자전분 그리고
소금 1ts을 넣고 섞어주세요.
믹서로 가시고 체에받쳐 물만
따로 받아두어도 마찬가지로
전분이 내려오니 버리지마세요.

후라이팬에 식용유 두르시고
숟가락으로 한스푼씩 떠서
동그랗게 모양 잡으시고
중불에서 지져주세요.
겉표면이 살짝 익어가는 것 처럼 보이시면 데코해주시고
뒤집어주세요.
감자갈은것과 감자전분
오로지 감자로만 만든 감자전
참 맛있겠죠?
앞뒤로 노릇 노릇 구워주시면 됩니다!

달래간장과 함께 감자전 드시면 더욱 맛있어요!!
크게 만들어도 되고
작게 만들어도 되고
취향껏 감자전을 만드시면 됩니다!

감자전 관련 상품

등록일 : 2016-01-06 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

양싸

http://blog.naver.com/dktkalsdid24

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