Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

7,793
상품목록
main thumb
카푸치노

슈톨렌

강보에 싸인 아기예수를 닮았다 하여 크리스마스 시즌에 유럽에서 즐겨먹는 발효빵인 슈톨렌이예요. 빵 속에 열대과일과 크랜베리가 쏙쏙! 들어가 있어 씹는 식감도 좋고, 특유의 새콤달콤한 맛을 주어 더욱 맛있답니다. 하늘에서 눈이 뿌려진것같은 슈톨렌 보기에도 먹기에도 좋아요
2인분 120분 이내 중급
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
가루류, 달걀, 우유, 이스트, 소금, 설탕을 넣어 반죽이 한덩이가 될때까지 반죽해주신후에 버터를 넣어 반죽이 매끄러워질때까지 반죽해주세요.
럼에 절여놓아던 필링재료를 반죽위에 놓아주신후에 잘 섞어 반죽해주세요.
반죽을 이등분해서 중간 20~30분정도 발효해주세요 전 쌀가루라 1차발효생략했는데요~ 밀가루일경우 1차발효 50분정도 해주세요.
반죽을 밀대로 밀어 가운데 부분을 더 얇게 밀어주세요.
반접어주신후에 오븐팬에 놓아주세요. 2차발효 1시간 이상 해주세요. 필링이 많이 들어가 발효가 더디더라구요. 충분하게 발효가 되도록 해주세요. 오븐 180도 20~25분 구워주세요.

오븐

뜨거울때 버터를 발라주세요.
슈가파우더를 듬뿍 뿌려주세요.
완성입니다.

등록일 : 2015-12-24 수정일 : 2016-02-03

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer

카푸치노

카푸치노의달콤스토리 쿠킹스토리

댓글 0
파일첨부
참치볶음 맛보장 레시피
더보기
삼겹살덮밥 맛보장 레시피
더보기
계란장 맛보장 레시피
더보기
새우젓호박볶음 맛보장 레시피
더보기
닭튀김 맛보장 레시피
더보기
단호박스프 맛보장 레시피
더보기
아욱된장국 맛보장 레시피
더보기
기름떡볶이 맛보장 레시피
더보기
만두국 맛보장 레시피
더보기
대패삼겹살볶음 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피