백종원 순두부찌개 따라하기

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콩설기

백종원 순두부찌개 따라하기

추운날 뜨끈한 국물과 함께 속이 든든해지는 백종원표 순두부찌개 따라하기입니다.

2인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

간 돼지고기
1컵 구매
대파
1컵 구매
양파
2컵 구매
다진마늘
1/2컵 구매

[양념]

설탕
1+1/2T 구매
고춧가루
1+1/2컵 구매
간장
1/2컵 구매
소금
1/4컵 구매
식용유와 참기름 섞은것
1/2컵 구매

노하우

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 간장 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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프라이팬에 기름을 두르고

대파를 넣고 살짝 프라이팬에 섞어주세요. 많이 볶으면 안됩니다.

여기에 갈아놓은 돼지고기를 넣고 볶아주세요.

그리고 다진 마늘을 넣어주세요.

소금을 좀 넣어주세요. 처음엔 조금 넣고 간을 맞추시면 됩니다.

고춧가루를 넣어주세요.

설탕도 넣어주세요.

그리고 간장을 넣은 후에 섞어서 볶아주세요.

그러면 양념장이 끝납니다. 양파를 넣을 때는 대파 다음으로 넣는데 양파물이 살짝 없어질 때까지 볶아주세요.

사온 순두부를 냄비에 쏟고 물은 따로 넣지 말아주세요.

여기에 양념장을 수북히 두숟갈 넣고 끓여 줍니다.

해감해서 냉동실에 얼려 놓았던 바지락도 꺼내서 살짝 넣어주었어요. 살아 있는 바지락을 그대로 냉동시키면 끓는물에 넣었을때 입을 떡 벌린답니다.

그리고 대파와 계란도 한개 넣어주세요. 그리고 양파도 있다면 썰어넣어주세요. 이제 보글 보글 끓여주시면됩니다.

순두부찌개 관련 상품

등록일 : 2015-12-15 수정일 : 2015-12-17

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/aspasia2 블로그 놀러오세요^^

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#백종원 #백주부 #슈가보이 #sugar #boy #순두부 #순두부찌개 #찌개 #국

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