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예쁜성준맘

플레인요거트 소스를 곁들인 갈릭버터새우구이

블랙타이거 새우를 이용한 플레인요거트 소스를 곁들인 갈릭버터새우구이. 이름한번 거창하쥬? 새우의 담백한 식감과 소스의 상콤함 그리고 야채가 어울려서 정말 맛있는 한접시가 탄생했다죠.
4인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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블랙타이거 새우는 컵질과 내장을 제거하고 꼬리만 남겼어요. 살이 통통해서리가운데를 갈라서 펼쳐주었답니다. 그래야 잘 익을것 같아서요.
플레인요거트 소스를 곁들인 갈릭버터새우구이 재료 알아봅니다. 양상추는 씻어서 먹기좋은 크기로 잘라주시고 플레인요거트, 어린잎 채소도 준비합니다. 사과랑 호두도 준비했습니다.
분량의 플레인 요거트에 호두 다져서 넣으시 고분량의 꿀도 첨가했습니다. 단거 좋아하시면 꿀의양을 가감해서 사용하시면 되구요.
먼저 후라이팬에 버터랑 마늘 다진것을 1:1의 비율로 넣어주신다음 약불에서 녹여주세요.
그런다음 블랙타이거 새우 올려놓으시고 버터랑 졸여질때까지 약불에서 새우를 익혀주시면 됩니다.
버터와 마늘에 새우를 간간하게 졸이면서
새우를 앞뒤로 잘 익게 뒤집어가면서 구워주세요.
미리 만들어놓은 플레인요거트 소스를 접시에 먼저 발라주시고 나중에 소스를 위에만 뿌려주시면 맨 아래에 남아있는것은 소스없이 먹어야하기 때문에 접시에 먼저 소스를 발랐습니다.
그위에 양상추 어린잎채소 올리구요. 마지막에 사과를 두껍게 채썰어서 올립니다.
그리고 마지막으로 그 위에 갈릭버터구이새우 올리시고
플레인요거트 소스 뿌려주시면 플레인요거트 소스를 곁들인 갈릭버터새우구이 완성 입니다. 만들기는 정말 간단하죠? 새우손질 하는것만 빼고요. 이번 연말 파티용 으로 만들어보면 좋을듯해요.
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등록일 : 2015-12-04 수정일 : 2016-01-28

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

최강석 2016-04-27 14:11:53

타이거 새우 대신 중하를 썼습니다. 요거트가 쌓여가서 만들어 봤는데, 저는 오리엔탈 드레싱이 더 좋더군요. 요리에 큰 도움이 되었습니다. 감사합니다. 

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