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연년생홀릭마더

꼬소하고 달콤한 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기해봐요!

조카가 좋아하는 쿠키거든요. 그래서 직접 만들었답니다. 동생도 조카도 모두 좋아해서 기분이 좋았답니다^^
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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우선 실온에서 냉기를 없앤 버터를 휘핑해주세요
이 과정이 버터 포마드화시키는 과정이라고 여러번 말씀드렸지요!?
마요네즈 같은 질감이 날때까지 거품기를 휘저어 주세요!
이제 계량해둔 슈가파우더를 넣어주세요.
슈가파우더를 넣고 섞여서 부드러워질 정도로만 휘핑해주세요
그리고 계란노른자의 경우 많은 양이 아니니 그냥 넣어주셔도 무난하지만,
저는 2차례로 나눠서 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기 반죽을 만들었어요.
그리고 체쳐둔가루류를
넣어주세요.
자! 이제 아망디오쇼콜라 쿠키 만들기의 반죽이 점점 형태를 갖춰가지요?
이렇게 진한 쇼콜라쿠키만들기가 되고있지요?
이제! 아몬드슬라이스 준비한 것을 넣어주세요.
그리고 가볍게 섞어주세요~!!
길쭉~하게 형태를 잡아서 아망디오 쇼콜라쿠키 만들기의 반죽을 얼려줄꺼예요.
저는 자로 밀면서 형태를 잡아주었답니다.
이렇게 형태를 갖춰서
냉동시켜주세요.
아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기의 경우 냉동쿠키가서 다음날 썰어서 구워주시면 되거든요.
아망디오 쇼콜라 쿠키 반죽을 썰어주면 이렇게 아몬드 슬라이스가 보이죠?
이제~ 구워주실시간!
170~180도씨로 예열해 둔 오븐에서 10~15분간 구워주시면된답니다.
좀더 바삭한 식감을 원하신다면 더 구워주셔도 되겠지요?

오븐

아망디오 쇼콜라 쿠키 반죽은 퍼지지 않으니까요.
간격을 좁게 해주셔도 무난하답니다!
이렇게 해서 꼬~소하고 달콤한 아망디오 쇼콜라 쿠키 만들기가 끝났어요.
쿠키의 경우에도 당장 먹는것도 맛있지만,
식혀서 다음날 먹는 것을 추천한답니다^-^
다음날 우유와 함께 먹어도 좋구요~
팁-주의사항
밀가루는 미리 체쳐두시구요. 버터와 계란은 미리 냉장고에서 꺼내서 냉기를 없애주셔야지 휘핑할때 편하답니다^^
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등록일 : 2015-11-13 수정일 : 2015-11-13

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레시피 작성자About the writer

연년생홀릭마더

http://blog.naver.com/jheunyang86

요리 후기 5

최정원201 2017-06-08 19:24:49

레시피대로 잘 만들어봤습니다 아들이 좋아하네요~^^ 

Sangjun Ricky Kim 2017-06-11 10:46:44

맛 최고에요. 아빠도 도전~성공! 모양도 예쁘네요  

천이슈리 2015-12-21 15:57:58

쉽고 간단한 레시피~ 잘 만들어 먹엇어요~~~~^_^ 

댓글 3
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