연어 레몬 탕수 만들기

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쿨캣

연어 레몬 탕수 만들기

침샘이 폭발하는 새콤달콤 상큼한 연어 레몬 탕수 만들기~!

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[튀김반죽 재료]

감자 전분
3큰술 구매
찹쌀 가루
2큰술 구매
달걀 흰자
1개 구매
식용유
2큰술 구매
물
2큰술 구매

[탕수 소스]

물
2/3컵 구매
레몬 슬라이스
1/2개 구매
설탕
2큰술 구매
식초
2큰술 구매
레몬즙
2큰술 구매
간장
1큰술 구매
전분
1/2큰술 구매
물
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 식용유 조리법

▶ 레몬 손질법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

조리순서Steps

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탕수 소스에 들어가는 재료는 좋아하는 과일이나 채소, 버섯 등을 넣어주시면 됩니다.

양파와 미니 파프리카는 한 입 크기로 썰고 레몬은 얄팍하게 슬라이스 해주세요.

훈제 연어는 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어 흰후춧가루를 아주 약간 뿌려주세요.

분량의 튀김반죽 재료를 모두 넣고 고루 섞어 반죽을 만들어 주세요.

만들어진 반죽에 연어를 넣고 살살 버무린 후

170도로 달군 식용유에 연어 반죽을 넣고 바삭하게 튀겨주세요.

아주 바삭한 탕슉을 원하시면 한 김 식은 후 다시 한 번 튀겨주세요.

바삭 바삭하게 잘 튀겨졌지요.

분량의 소스 재료를 모두 넣고 한소끔 끓어오르면

1:1로 물에 갠 전분물을 조금씩 흘려부어 걸쭉하게 농도를 맞춰주세요.

소스의 간은 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다.

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등록일 : 2015-11-13 수정일 : 2024-03-08

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레시피 작성자About the writer

http://blog.naver.com/coolcat1009

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