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동우동혁맘

백종원의 두루치기 황금레시피

칼칼하고 약간 매콤한 게 덮밥으로 해 먹어도 좋고. 처음에 설탕을 넣어서 그런지 연육 작용으로 고기가 아주 연하더라고요. 살살 녹는 육질과 앞다리 지방이 어우러져 이날 밥 도둑으로 등극했어요. 나머지 양념과 고기와 야채를 조금 남겨서 냉장고에 두고 해 먹으면 바쁠 때 간편하고 빠르게 해 먹을 수 있어서 좋아요. 이상으로 백종원 두루치기 황금 레시피였습니다.
2인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우
▶ 양파 손질법양파 손질법
▶ 양파 보관법양파 보관법
▶ 당근 손질법당근 손질법
▶ 당근 보관법당근 보관법
▶ 파프리카 손질법파프리카 손질법
▶ 파프리카 보관법파프리카 보관법
▶ 대파 손질법대파 손질법
▶ 대파 조리법대파 조리법
▶ 대파 보관법대파 보관법
▶ 설탕 조리법설탕 조리법
▶ 고추장 조리법고추장 조리법
▶ 고춧가루 보관법고춧가루 보관법
▶ 다진마늘 보관법다진마늘 보관법
▶ 참기름 조리법참기름 조리법
▶ 참기름 보관법참기름 보관법
▶ 맛술 조리법맛술 조리법
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
먼저 야채를 다듬어 채 썰어 둡니다.
기름을 살짝 두르고 돼지고기 앞다리살을 볶다가 겉표면이 익으면 설탕을 한수저 넣어줍니다. 백주부 레시피의 신의 한 수가 바로 이 부분 기억하세요.
양념장은 미리 만들어서 숙성시키면 더 깊은 맛이 나요.
양념장을 넣어서 볶아줍니다.
야채를 넣고 파로 풍미를 더해줍니다.
통깨를 넣어 고소함을 더해줘요.

등록일 : 2015-11-03 수정일 : 2016-01-06

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레시피 작성자About the writer

동우동혁맘

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요리 후기 6

유통기한지난고춧가루 2017-08-05 13:32:54

저는 삼겹살로 했는데 남자친구가 너무 맛있다고 좋아했어요. 쉽고빠른 레시피 감사합니다^^♡ 

준블링 2020-11-11 17:40:18

양념을 얼마나 넣어서 조합해야할지 기재가 안 되어있어서 헷갈려요. 고추장 n큰술, 간장 n큰술 이런식으로 기재해주셨음 좋겠어요 

현^^ (준호 준용맘) 2017-06-02 10:42:29

그냥 나온대로만했을뿐인데 정말 맛있었어요~ ^^ 역쉬 만개의 레시피 짱!!! 

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댓글 10
파일첨부
#백종원두루치기#황금레시피#돼지고기#앞다리살#설탕#연육작용#백주부
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