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이오eo25

따끈하고 순한 순두부 새우탕~ 단백! 깔끔! 개운!

요즘처럼 쌀쌀한 아침이면 따끈하고 순한 탕 한 그릇 너무 간절하죠~~
쉽고도 고급진 순두부 새우탕으로 가족 아침 식사 든든히 먹여 보냈어요
따끈한 아침 꼬옥 챙겨드시고 감기 조심하세요
4인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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냄비에 물을 잡고 거름망에 건표고를 넣고
디포리도 넣고
다시마도 씻어서 넣었어요
양파를 반 통 준비하고 이오네 대파는 가늘어서 3뿌리 송송 썰어서 준비해요
육수 내는 냄비에 양파 반 통을 넣고
새우를 깨끗이 씻어서 준비해요
다진 파와 생새우를 준비해두고
순두부는 꼬옥 절취선을 따라 잘라야해요
표고와 디포리 다시마 끓여 만든 육수에 순두부를 넣어 함께 보글보글~~
계란을 그릇에 풀어
후추 톡톡톡 멸치 액젓 1/2큰술 넣어 간을 맞췄어요
새우와 다진 파를 계란에 넣고 잘 섞어서
끓고 있는 육수에 부웠어요
바글바글 끓는 순두부 새우탕에 멸치액젓으로 간을 맞추고 청양고추도 2개 넣었어요
순두부와 계란과 새우가 들어가서
보드랍고 따끈한 순두부 새우탕~~
팁-주의사항
간혹 순두부의 입구를 잘라서 짜내는 분들이 계시더라구요~~ 입구를 자르게 되면 덩어리 순두부는 구경도 못하거든요
반드시 순두부 봉지에 가위 표시가 있는 절취선을 따라 180도 보다 더 많이 자르셔야 몽글몽글한 덩어리 순두부를 떠서 드실 수 있답니다.
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등록일 : 2015-10-20 수정일 : 2015-10-20

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 6

꼬마마녀bibi 2016-11-07 21:27:08

깔끔하고 담백하니 맛있게 잘 해먹었습니다. 저는 표고가 없어서 새우 손질해서 멸치랑 다시마 새우머리랑 껍질로 육수를 냈는데 팽이버섯하고 어린배추, 애호박을 넣어서 그런지 간이 좀 심심해서 소금으로 간을 맞췄어요~~ 좋은 레시피 감사합니다 *^^* 

쉐프의 한마디2017-06-14 17:51:35

어머~~센스 짱이시네요~~^^

착착맘❤ 2018-10-04 21:10:06

순두부가 없어서 남아있던 일반 두부를 넣어서 했는데도 너무 맛있었어요~신랑이 맛있다고 너무 잘 먹네요~~넘나 잘먹었어요~~~ 

dinomom 2018-07-09 20:53:56

담백하고 맛있어서 밥 잘안먹는 우리딸 한그릇 뚝딱 말아서 먹었어요~  

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