Name: 밥 한공기 말아먹으면 완전 든든! 사골순대국
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 순대 450g; 대파 1.5대; 청양고추 1개; 들깨가루; 소금; 후춧가루; 고춧가루 2.5큰술; 매운고춧가루 1/2큰술; 국간장 1작은술; 사골국물 5큰술; 다진마늘 1큰술; 청주 1작은술; 매실액 1작은술; 후춧가루 1/4작은술

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가시장미

밥 한공기 말아먹으면 완전 든든! 사골순대국

어제 아침에 일어나면서부터 몸이 으실으실 춥더니 이내 열이 오르더라구요.
아무래도 지난 한주 몸과 마음이 넘 힘들었나봐요.
살짝이 감기기운도 올라오는듯하구해서~얼른 냉동실에 있던 사골국물을 꺼내 순대를 넣고 엄마표 홈메이드 사골순대국밥을 만들었어요.

4인분 60분 이내 아무나

재료Ingredients

[사골국물 4인분 분량]

순대 구매 450g

대파 구매 1.5대

청양고추 구매 1개

들깨가루 구매

소금 구매

후춧가루 구매

[양념]

고춧가루 구매 2.5큰술

매운고춧가루 구매 1/2큰술

국간장 구매 1작은술

사골국물 구매 5큰술

다진마늘 구매 1큰술

청주 구매 1작은술

매실액 구매 1작은술

후춧가루 구매 1/4작은술

노하우

조리순서Steps

대파와 청양고추는 씻어 물기를 제거한뒤 쏭쏭 썰어주세요.

순대는 쪄서 썰어주세요. 집 나간 두 남자들의 몫은 따로 담아두고, 작은녀석과 제 몫의 순대만 쪄서 썰었다지요.

사골국물을 끓이다가 끓으면 순대를 넣고 다시 끓어오르면 불에서 내려주면 되요.

미리 뚝배기도 데워준뒤 끓인 사골순대국을 담았어요.

쏭쏭 썰어둔 대파와 청양고추, 들깨가루, 소금, 양념을 기호에 맞게 넣어주세요.

: ---> 양념은 미리 만들어두세요.
---> 저는시간날때 한번씩 끓여 저희 4인 가족 한끼분량으로 얼려둬요.
---> 준비된 사골국이 없을경우에는 시판되는 사골국을 이용하심 되요.

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등록일 : 2015-10-12 수정일 : 2016-02-16

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레시피 작성자About the writer

가시장미

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도