나를 위해 요리하기! 훈제연어스테이크

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가시장미

나를 위해 요리하기! 훈제연어스테이크

오늘은 갑자기 연어스테이크가 먹고싶어 냉장고에 있던 훈제연어로 스테이크를 만들어 저 혼자 챙겨먹었네요.
요 훈제연어스테이크 사진들은 만든지가 꽤 됐는데,
오늘 새로이 만들어 먹으면서 생각나서 보여드려요~ ^ ^;;

2인분 90분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[밑간 양념]

미림
1작은술 구매
후춧가루
조금 구매
올리브오일
1큰술 구매

[드레싱]

다진양파
2큰술 구매
다진피클
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
플레인요거트
2큰술 구매
식초
1큰술 구매
소금
1꼬집 구매
레몬즙
1/2큰술 구매

노하우

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 올리브유 조리법

▶ 다진양파 손질법

▶ 올리고당 조리법

▶ 소금 조리법

조리순서Steps

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훈제연어에 미림과 후춧가루를 뿌려준뒤 올리브오일1큰술을 앞뒤로 발라 밑간해주세요.

양파, 파프리카는 먹기좋게 깍뚝썰어주세요.

달구어진 팬에 오일을 살짝 둘러준뒤 양파를 볶아주다가

빨강파프리카, 노랑파프리카를 넣고 살짝이 볶아 꺼내주세요.

밑간해둔 훈제연어는 달구어진 팬에 올리브오일을 두르고, 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.

그릇에 볶아 식혀둔 양파와 파프리카를 깔고, 검은깨를 솔~솔 뿌려주세요. 그 위에 노릇하게 구운 훈제연어를 올려주세요.

분량의 재료대로 드레싱을 만들어 훈제연어 위에 흘리듯 올려주세요.

: ---> 연어를 구우실때는 자주 뒤집으시면 부서지니 주의하세요.
---> 드레싱은 기호에 따라 레몬즙을 추가하셔도 되요.

훈제연어스테이크 관련 상품

등록일 : 2015-10-02 수정일 : 2016-01-26

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레시피 작성자About the writer

일상 우리집 집밥, 맛있는 한끼~!

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