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초록바람N

촉촉하니 맛있어~ 브루키 :: 브라우니 초코칩 쿠키

좀 특별한 쿠키를 만들어보고 싶어 만든 브루키 = 브라우니 초코칩 쿠키.
어떤 분은 브루키를 머핀형태로 만드시기도 하던데 저는 쿠키 형태로 만들어봤습니다. 브라우니와 초코칩 쿠키를 한번에~ 맛난 티푸드 만들어요~

12개 분량
3인분 60분 이내 초급
조리순서Steps
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먼저 브라우니 쿠키를 만들어요~ 중탕으로 버터와 초콜릿을 녹여주세요.미지근하게 식으면 달걀과 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞어주세요.밀가루와 베이킹 파우더는 체치고 여기에 설탕과 소금을 한데 섞어둡니다.
한데 섞어둔 가루류를 달걀 초콜릿 반죽에 넣어 잘 섞어주세요.그리고 냉장실에서 30분 정도 만지기 쉬울 정도로 휴지시켜주세요.
그런 다음 초코칩 쿠키를 만들어요~ 실온에 두어 말랑한 버터를 부드럽게 풀고 여기에 황설탕과 흰설탕, 소금을 3번에 나누어 넣어가며 잘 섞어주세요. 그리고 분량의 달걀을 넣어 잘 섞어주세요.
설탕이 너무 녹지 않을 정도로 휘핑한 후 바닐라 익스트랙을 넣어 잘 섞고 체친 밀가루와 베이킹 소다를 넣고 잘 섞어주세요. 밀가루가 다 섞이기 전에 초코칩을 넣고 쿠키 반죽을 완성합니다.
팬닝하는데 아이스크림 스쿱으로 절반 정도 초코칩 쿠키 반죽을 떼어 팬닝하고 스쿱 절반 정도 브라우니 반죽을 떼어 초코칩 쿠키 옆에 딱 붙여 팬닝합니다. 반죽과 반죽사이에 빈틈없이 잘 붙여 팬닝해주세요. 170~175도로 예열한 오븐에서 8~12분 정도 오븐 상태 봐가며 구워주세요.적당히 구워야 촉촉한 쿠키를 맛볼수 있어요~

오븐

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등록일 : 2015-09-27 수정일 : 2015-09-27

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레시피 작성자About the writer
요리 후기 1

섬니 2016-02-05 19:16:56

진짜 맛잇어요 

댓글 5
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