Name: 찰옥수수 카레
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 기름 3큰술; 양파 2 + 1/2큰술; 당근 1/2개; 감자 1개; 부추 1줌; 삶은 찰옥수수 1 + 1/2컵; 물 3 +1/2컵; 카레가루 한봉지 100g

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배고픈엄마

찰옥수수 카레

보통 카레 할 때 돼지고기를 꼭 넣고 끓였는데 이번에는 냉장고에 있는 재료로 하면서 없는 돼지고기 대신 찰옥수수를 넣고 했습니다. 여름에 수확한 찰옥수수를 삶아 알알이 빼 냉동실에 넣어 두고 식재료로 잘 사용하고 있답니다.

2인분 15분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

기름
3큰술 구매
양파
2+1/2큰술 구매
당근
1/2개 구매
감자
1개 구매
부추
1줌 구매
삶은옥수수
1+1/2컵 구매
물
3+1/2컵 구매

[양념]

카레가루 한봉지
100g 구매

노하우

조리순서Steps

달군 팬에 기름 3큰술을 두르고 양파 2 + 1/2개를 채썰어 넣고

약한불에서 양파가 갈색이 나도록 볶아 줍니다. 이건 백선생에서 배운 팁입니다.

그리고 여기에 당근 1/2개를 채썰어 넣고 감자 1개를 채썰어 물에 흔들어 씻어 건져 전분을 빼고 볶아 줍니다. 채썬 감자와 당근은 살짝만 볶아 주세요.

삶아 알알이 뺀 찰옥수수 1+1/2컵을 넣고 물 3+1/2컵을 붓고 끓여 줍니다. 물은 카레 포장지에 나온 양대로 부어 주었습니다.

그리고 카레가루 한봉지 100g을 넣고 골고루 저어주면서 끓여 주세요.

그리고 3~4센티 길이로 자른 부추 한줌을 넣고 고루 저어 준 후 불을 꺼 줍니다.

완성된 모습입니다. 밥과 함께 맛나게 드세요. 쫀득하게 씹히는 찰옥수수 식감이 아주 좋아요~~

옥수수카레 관련 상품

등록일 : 2015-09-22 수정일 : 2015-12-29

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배고픈엄마

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