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행복한쿠킹맨

다이어트식으로 좋은 팥을넣은 단호박죽

다이어트식으로 하루 한끼를 책임질 단호박죽. 단호박과팥은 궁합이 잘맞아 포만감도 좋지만 영양면에서도 훌륭한음식이랍니다.
보통 단호박으로 죽을 만들어 먹지만 팥이나 퀴노아. 렌팅콩 등을 곁들여서 죽을만들면 새로운맛도 나고 영양에도 좋은 한끼식사가 될수있다.
6인분 이상 60분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
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단호박은 잘 씻은후 껍질의 울퉁한 부분만 잘라내고 껍질채 이용한다
팥은 미리 충분히 하루밤정도 불려 놓는다
적당한 크기로 썰은 단호박과 불린 팥을넣구 물이 잠길정도로 넣구 밥솥에 죽모드를 이용하거나 냄비에 푹익을정도로 끓인다
이때 미리 소금 한줌을 넣어주면 나중에 따로 간을 하지않아도 되구 소금으로 인해 단호박의 단맛이 더 업그레이드 된다
푹익은 단호박과팥을 믹서기 또는 핸드블랜더로 곱게 갈아버린다
단호박으로만 죽을 만들때와달리 색깔이 진한색을 띤다. 소금. 설탕간은 기호에 맞게 하나 굳이 간을 따로 하지 않아도 맛이는 죽을 먹을수 있다
팁-주의사항
죽을 만들때 어렵게 생각지말고 익힌후 재료를 간다고 생각하면 간단하다 좀 묽은듯하면 갈기전에 물을 좀버리고 좀된듯하면 물을 좀 추가하고. 보통 재료가 익었을때 물이 재료가 잠길정도 이면 정당한듯하다

등록일 : 2015-09-20

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