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민a지a맘

신선하고 맛있는 꼬막 무침 만들기

꼬막 무침은 양념장만 맛있으면 완전 최고죠~^^
양념장 만들기도 쉽고 편하지요~
꼬막 무침을 만들어 보려고 합니다.
4인분 30분 이내 아무나
재료Ingredients
조리순서Steps
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먼저 꼬막을 깨끗이 씻어줍니다.
더러운 물이 다 빠져나가도록 씻어 주시면 된답니다.
양념장에 들어갈 재료지요.
저는 꼬막이 얼마 안 되기에 양념을 조금만 준비했답니다~^^
부추와 대파를 미리 썰어 놓았습니다.
부추는 없으시면 안 넣으셔도 된답니다~^^
그냥 대파만 넣으셔도 맛있지요~
꼬막 무침을 만들
양념을 그릇에 다 넣고 만들어 주시면 된답니다.
들기름은 조금만 넣으시면 돼요~^^
이렇게 꼬막 무침 양념장 만들기 완성 이네요~^^
이제 꼬막만 삶으면 되는데요.
미리 씻어놓은 꼬막을 냄비에 넣고 물을 부어준 다음 삶으면 된답니다~^^
이제 팔팔 끓여 주시면 되지요.
물이 팔팔 끓으면 꼬막의 입이 쩍~~!!! 벌어진답니다~^^
꼬막의 속살이 노란 것이 너무 신선해 보이네요~^^
한가지 알고 가실께요~~!!!!
꼬막은 살아있는 것을 사면 껍질 손질하기가 쉽답니다.
신선하지 않은 것은 삶더라도 입이 안 벌어진다는 거죠~^^
꼬막을 바구니에 부어주고 물기를 빼줍니다.
김이 모락모락 나는 것이 넘 ! 넘! 맛있을 것 같아요~^^
이제 꼬막 껍데기를 한쪽 만 떼어내줍니다.
껍질을 반쪽 떼어낸 거랍니다.
꼬막을 하나하나씩 양념을 발라줍니다.

등록일 : 2015-09-11 수정일 : 2015-09-11

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