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근땡이

오렌지 바통 휘낭시에 만들기

집에서 만드는 군것질 거리! 오렌지 바통 휘낭시에 만들기
2인분 90분 이내 아무나
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제일먼저~ 냄비에 버터를 잘라 약불에서 녹여 버터의 수분을 날려 끓여주세요.
수분을 날려 끓인버터는 체에 걸러 주신후~(밑에 가라앉은건 사용하지 마시구요) 식혀 주세요.
볼에 아몬드파우더와 박력분을 체에 쳐서 준비하고
계란흰자에 설탕과 물엿을 넣고 저어주세요. (섞어만주시면됩니다)
계란흰자에 설탕섞은것에 체친 박력분과 아몬드파우더를 넣고 거품기로 섞어준후
오렌지필을 넣고 섞어준후
끓인버터 식힌것을 넣고 섞어준후 냉장고에 30분간 휴지 시켜주세요.
냉장고에서 반죽이 휴지 되는동안 바통틀은 버터를 손으로 발라준후 오븐도 170도로 예열해주세요.
휴지시켜준 반죽을 짤주머니에 담아 바통틀에 짜주세요. (80%정도 짜주면 됩니다)
107도 예열되 오븐에서 13~15분간 구워주세요.
오븐에서 나오자 마자 한김식혀준후~ 밀폐용기에 담아 하루 정도후에 드시면 촉촉하고 고소한 오렌지 바통 휘낭시에가 됩니다!

등록일 : 2015-09-06 수정일 : 2015-09-22

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