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저녁노을

중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥

집밥 백선생에서 소개된 중국풍 달걀부침과 콩나물 볶음밥을 소개합니다.
2인분 30분 이내 초급
조리순서Steps
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식용유 소주잔 1컵을 붓고 프라이팬을 세워 가장자리로 보낸다.
달걀을 올리고 끓는 식용유를 숟가락으로 퍼 올리면 수란이 만들어진다.
당근, 청양초, 대파는 잘게 썰어둔다.
수란을 만들고 난 콩기름에 대파를 넣어 향을 먼저 내준다.
나머지 채소 당근과 청양초를 넣어 볶다가 밥을 넣어 섞어준다.
황금비율로 만든 양념장 4숟가락을 넣어준다.
삶아 둔 콩나물을 넣어 섞어준다.
깨소금, 참기름을 넣고 마무리한 후 밥그릇에 꾹꾹 눌려 담아 접시에 살포시 올려준다.
밥 위에 김가루, 달걀부침을 올려 완성한다.
팁-주의사항
1. 양념의 비율은 고춧가루 : 진간장 : 맛술 : 설탕 = 1 : 1 : 1 : 1 : 1 입니다.
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등록일 : 2015-08-18 수정일 : 2016-02-17

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레시피 작성자About the writer

저녁노을

내 발밑에 떨어진 행복줍기, 가족을 위한 정성담은 집밥, 초보도 쉽게 따라할 수 있는 요리를 담고 있습니다.

요리 후기 2

skibl 2017-06-09 13:24:52

수란 물로 해봤는데 확실히 기름에 튀기는게 맛나네요 

은정이랑 톡해용~~^^ 2015-08-21 18:25:51

콩나물비빔밥 레시피를 보고 그대로 하고 싶었는데 어린이가 먹기엔 매울 것 갔아서 김치를 앃어서 김치볶음밥에 콩나물를 넣어서 먹어보니 어린 아이에겐 맵지 않아서 맛 있다고 합니당~^^ 맛있게 잘 먹겠습니당 

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