오징어 생땅콩조림

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오징어 생땅콩조림

백종원간장으로 만든 밑반찬으로 식탁을 채우고있는 저희집~ 야채란 야채는 죄다 한 번씩 조리고 있는데요. 백종원간장과 땅콩과의 관계~~ 궁금하시죠. 바로 백종원만능간장의 짠 맛을 땅콩이 잡아준다는 겁니다. 생활의달인 "김밥집"편에서 나온 비법인데요. 우엉조릴때 껍질째 생땅콩을 같이 조려 주더라구요. 그래서 준비했습니다~ 오징어 생땅콩조림~

4인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

손질 오징어 대략 180g
1줌 구매
생땅콩 100g
1줌 구매

[양념]

노하우

▶ 오징어 손질법

▶ 오징어 조리법

▶ 오징어 보관법

▶ 땅콩 손질법

▶ 땅콩 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

조리순서Steps

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먼저 오징어와 땅콩은 깨끗하게 씻어서 물기를 제거해 주세요.

냄비에 먼저 생땅콩을 넣어 주시고 오징어를 땅콩위에 수북히 쌓아 주세요.

백종원 만능간장을 3큰술 넣어 주시고 냄비 두껑을 덮고 중불과 약불사이에서 국물이 다 줄어들도록 놔 두세요.

국물이 거의 졸아들어가면 약불로 줄이신다음 숟가락으로 땅콩과 오징어를 잘 섞어가며 완전히 수분을 날려 주세요.

마지막으로 참기름과 통깨로 마무리 해 주세요.

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등록일 : 2015-08-15 수정일 : 2023-05-17

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http://blog.naver.com/yseok1020

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