비빔국수 양념장 황금비율과 미역비빔국수

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심술이네집밥이야기

비빔국수 양념장 황금비율과 미역비빔국수

비빔국수에 잘 어울리는 양념장의 황금비율과
미역을 넣어 더욱 포만감있는 건강한 미역비빔국수를 만들어봅니다^^

2인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

미역
구매
소면
2인분 구매
양파
1개 구매

[양념]

다진마늘
1큰술 구매
대파
1뿌리 구매
고추장
2큰술 구매
고추가루
2큰술 구매
설탕
4큰술 구매
식초
6큰술 구매
간장
2큰술 구매
참기름
구매
통깨
구매

노하우

▶ 미역 조리법

▶ 소면 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 다진마늘 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 고추장 조리법

▶ 고춧가루 보관법

▶ 설탕 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

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칼슘이 풍부한 미역은 장의 활동을 활발하게해주어 변비예방에 효과적이며
포만감을 주어 다이어트에도 좋은 식재료랍니다~
미역은 물에 불려 물기를 꼭 짜서 먹기좋은 크기로 썰어주시고요~
양파는 얇게 채썰어 주시고
대파는 잘게 다져줍니다~

고추장, 고추가루, 설탕, 식초를 1 : 1 : 2 : 3의 비율로 섞어주시고
미역과 양파에 간이 되어있지 않기때문에 간장으로 간을 해주시고 다진마늘도 함께 넣어줍니다~

국수가 삶아질동안
미역과 양파에 준비된 양념장을 반정도 넣어 미리 조물조물 무쳐놓으시고요~

삶아진 국수는 얼음물에 헹궈 탱글탱글한 식감을 한껏 살려주신다음
나머지 양념장과 대파를 넣어 고루 섞어주세요~

참기름과 통깨로 마무리하시면
새콤달콤 맛있는 미역비빔국수가 완성~~!!!

: 양파의 매운맛이 꺼려지시는 분들은 양파를 찬물에 담가 매운맛을 제거하여 사용해주시고요~
바로 드실 양념장엔 대파나 다진마늘을 함께 넣으셔도 상관없지만
양념장을 미리 만들어 보관하실때에는 넣지 않으시는것이 좋답니다^^

비빔국수양념장 관련 상품

등록일 : 2015-08-06 수정일 : 2015-08-06

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레시피 작성자About the writer

심술이네집밥이야기

http://www.blog.naver.com/heeya120608

sns

요리 후기 2

채령원 2020-05-15 17:06:01

만들어 먹었는데 매운 거 못 드시는 분들은 조금 매울 수 있겠네요~ 양념장 양이 많아서 나중에 몇번 나눠서 먹어야겠어요ㅋㅋㅋ 정말 맛있게 잘 먹었습니다!

L.lab 2020-12-08 21:04:37

양념장이 맛있어서 한끼잘먹었어요~~^-^

댓글 0

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