Logger Script

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

17,239
상품목록
main thumb
줌마요리

쉽고 간단하면서도 맛나게 먹는 가지찜

시골 다녀오면서 들른 식당에서 가지를 찜해서 간장 양념을 끼얹은 반찬이 나왔는데 맛나더라구요. 식당 아주머니에게 여쭤보니 그냥 쪄서 간장 양념 끼얹은거라고! 가지무침 해 보면 막 으깨지고 모양도 별로인데 깔끔하니 맛나보였거든요, 그래서 저도 따라해봤습니다.
3인분 10분 이내 초급
재료Ingredients
조리순서Steps
이미지크게보기 텍스트만보기 이미지작게보기
싱싱한 가지를 뒤꼭지를 따고 깨끗이 씻어어 세로로 길게 반, 가로로 4등분해줍니다.
자른 가지의 속에 칼집을 넣어줍니다. 큰건 3번,작은건 2번 정도. 그래야 나중에 간장 양념이 골고루 베고 잘라 먹기 쉬워요.
4~5분정도 찜기에 찝니다. 적당히 쪄서 불을 끄고 뜸을 들입니다.
가지를 찌는 동안 간장 양념을 만들어 줍니다. 파를 좋아하면 많이 넣어주구요 단맛이 좋으면 설탕이나 올리고당 양을 조금 더 넣어주면 되요.
가지를 먹을만큼 접시에 담고 간장 양념을 끼얹어줍니다.
칼집 사이로 간장 양념이 잘 스며들구요 칼집 따라 잘라서 양껏 먹으면 됩니다.
남은 가지찜은 냉장고에 보관했다가 끼니때 먹을만큼 꺼내서 간장양념 끼얹어 먹으면 더 맛나답니다.
팁-주의사항
- 가지를 너무 찌게 되면 물러 버리니까 좀 덜익었다 싶어도 불을 끄고 그냥 두면 뜨거운 김 때문에 익는답니다.
- 간장 양념을 뿌려두는것 보다는 먹을때 뿌려 먹는게 더 맛나요.

등록일 : 2015-07-16 수정일 : 2015-07-20

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.
레시피 작성자About the writer
포토 리뷰 4
요리 후기 9

하늘땅ㅡ별땅 2018-03-07 08:25:37

맛있어요. 여기다가 전 청량고추를 한두개넣어 먹으니 남편이 더 맛있다고 해요. 요즘 요 양념장으루 김구워서 싸먹으니 밥을 더 많이 먹는 함정이 ㅠㅠ 

으니리니 2022-08-12 20:54:25

감사합니다~ 찌공5분뒤에 뚜껑열고 놔둬야하나요? 첨에 닫았다가 다시 열었어요^^ 

Ria 2018-07-09 18:56:56

가지가 많아서 여러가지 무침하고 이번에는 찜에 도전 맛나게 잘먹었어요^^ 역시 무엇보다 간단해서 좋아요^^ 

댓글 0
파일첨부
미역국 맛보장 레시피
더보기
리조또 맛보장 레시피
더보기
단무지무침 맛보장 레시피
더보기
고추장불고기 맛보장 레시피
더보기
달걀찜 맛보장 레시피
더보기
김치전 맛보장 레시피
더보기
양파볶음 맛보장 레시피
더보기
명엽채볶음 맛보장 레시피
더보기
고구마줄기볶음 맛보장 레시피
더보기
삼계탕 맛보장 레시피
더보기

최근 본 레시피