Name: 돼지고기 안심 찹스테이크
Total time: 60 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 돼지고기안심 600g; 양파 1개; 파프리카 2개; 허브솔트; 통깨; 올리브유; 스테이크소스 60g; 간장 2큰술; 후추가루 약간; 다진마늘 1큰술; 매실액 2큰술; 소주 1소주컵; 소금 약간; 발사믹식초 1큰술

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권여사김기사

돼지고기 안심 찹스테이크

부드러운 돼지고기 안심요리로 안주나 특식, 아이들 영양식으로도 딱이에요.

3인분 60분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[양념]

스테이크소스
60g 구매
간장
2큰술 구매
후추가루
약간 구매
다진마늘
1큰술 구매
매실액
2큰술 구매
소주
1소주컵 구매
소금
약간 구매
발사믹식초
1큰술 구매

노하우

조리순서Steps

고기를 먹기좋은 크기로 썰어주세요.

허브솔트, 후추가루를 골고루 뿌리고 올리브유를 표면에 발라주세요.

30분 숙성시켜줍니다.

양파, 피망은 큼직하게 썰어주세요.

시판 스테이크 소스를 베이스로 합니다.
간장, 매실액을 2큰술씩 넣어요.
다진마늘 1큰술도 넣어줍니다.
발사믹드레싱 1큰술 넣으면 좋아요. 없는 경우 빼도 됩니다.

야채를 쎈불에 볶아주세요. 소금간 약간만 합니다.
접시에 담아둡니다.

중불에 고기를 익혀줍니다.

겉이 살짝 익으면 소주를 조금 넣어서 잡내제거해주세요.

고기가 반정도 익으면 소스를 넣어요.

소스가 고기에 잘 베이도록 약불에서 졸여주세요.

야채위에 고기를 올려주시고 통깨 뿌려 마무리해주세요.

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등록일 : 2015-06-22 수정일 : 2015-06-23

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레시피 작성자About the writer

권여사김기사

http://blog.naver.com/sunjinhye

포토 리뷰 6

요리 후기 23

cho priscilla 2019-05-10 09:21:26

정~말 맛있네요!! 스테이크 소스가 없어서 굴소스 매콤한맛으로 대체했는데 너무 맛있었어요. 감사합니다!!

콕콕콕 2017-07-29 20:06:12

너무 맛있게 저녁반찬으로 먹었어요^^ 장조림만 했었는데ㅎㅎ 아 저는 스테이크소스 대신 우스터?소스를 대체해서 넣어봤는데도 맛있네요^^

밀크림 2015-07-24 17:16:48

맥주안주로 만들어 봤어요 신랑이 맛있다고 하네요. 제가 먹어도 넘 맛있음 ^^

오금자- 2020-04-12 20:09:11

장조림하려고 안심 샀는데.. 2근사서 4인가족..저녁으로 맛나게 먹었네요.. 재워둔고기 남아서 아이들 내일 아침 해주면될거 같아요.. 고.대딩 아이들.신랑 다 맛나다고 하네요 레시피 감사합니다. 엄지척~~~~

버지니아비엔나Young 2017-06-01 17:52:46

처음으로 돼지고기 냄새도 안 나고 맛있게 해 먹었어요. 남편도 맛있다네요...감사합니다.^.^♡

minandmin 2018-05-01 09:31:04

맛있습니다.저는 버터.설탕 추가 했습니다.야채는 양파 그린빈 옥수수만 넣었는데도 맛있어요.감사합니다.

yoonii18 2020-04-28 14:24:35

정말 정말 맛있어요! 스테이크소스 없어서 돈까스 소스로 했는데 이렇게 살살조리니 양념이 그렇게 부드러울수 없네요 타지도 않구요...야채엔 소스가 안배서 같이 먹을때 더 식감 좋아요 제주흑돼지로 했는데...맛있었어요T T 강추합니다!!

딸동동맘 2018-10-25 09:03:00

아이들반찬으로 급하게 했는데 엄지척 해주네요..간단하면서 맛난 레시피 감사해요~~^^

uniongg 2019-05-22 09:30:17

정말 맛있게 잘 해먹었습니다 저는 겁을 너무 먹어서 술을 많이 넣은 건지 고기에서 계속 술냄새가 올라오긴 했는데 소스 진짜 맛있고 요리 자체도 너무 맛있어서 과식했어요 좋은 레시피 감사합니다

해피123 2017-02-26 16:53:59

와이프랑 애기들이 정말 좋아하네요. 이제부터 일요일 점심은 아빠가..

보리빵빵 2017-12-29 14:21:20

정말 쉽고 아주 맛있네요 아이들도 맛있게 잘 먹네요 감사합니다^^

시냇가의 심은 나무 2020-01-13 07:27:53

맛있어요 딸이 맛있다고 더 해달라네요^^ 좋은레시피감사합니다

JungHyun An 2017-02-28 19:00:17

맛있어요 반찬으로도 좋지만 술안주로 안성맞춤일것 같아요~

쩡이꼬얍 2016-04-26 22:05:34

발사믹식초 안들어가도 맛있네요 좋은 레시피 감사해요~^^

깜뚱씨 2020-02-11 21:27:49

돼지 안심으로 찹스테이크 잘해먹었습니다 감사해요

Kim Phillips 2020-09-10 23:16:42

아주 맛있게 먹었어요. 요리도 간단했구요! 감사~~

Dayeong Song 2018-01-05 10:38:35

쉽고 맛있는 포크레시피 잘썼어요!^^ 감사해요

양초딩 2023-03-01 20:08:44

맛있을 것 같아요~ 잘 먹을께요~ 감사해요^^

박형옥 2017-04-26 18:27:30

애들이랑 맛있게 잘먹었습니다.^^

지은♡♡♡ 2017-10-28 12:15:22

넘 맛있어요 ♡♡♡

모브1 2016-11-12 19:59:16

잘먹었습니다^^

승승자매아빠 2020-09-29 17:43:34

맛있어요~~^^

밤곰이네 2017-12-07 11:10:24

장조림 고기가 남아서 해봤어요! 저는 소스를 좀 더 넉넉히 만들어서 끝무렵에 채소도 함께 졸였답니다. 밑간으로 허브솔트를 너무 많이 뿌린 것 같아서 설탕을 추가했어요. 다음 번에 또 해먹으려구요 ㅎㅎ 맛있게 잘 먹었습니다!!^^

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