아쿠아돈까스 만들기

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재미마미

아쿠아돈까스 만들기

앞다리살돈까스 타령에 양배추 채썰어 놓고 돈까스 연달아 튀겨주길 서너차례, 좀 더 새로운 것이 필요했다 돈까스와 양상추샐러드를 합체시킨 돈까스샐러드의 다른 이름, 아쿠아돈까스!

1인분 30분 이내 초급

재료Ingredients

[재료]

[쯔유드레싱]

[주먹밥]

노하우

▶ 돈까스 조리법

▶ 양상추 손질법

▶ 양파 손질법

▶ 양파 보관법

▶ 파프리카 손질법

▶ 파프리카 보관법

▶ 방울토마토 손질법

▶ 포도 손질법

▶ 포도 보관법

▶ 쯔유 조리법

▶ 올리브유 조리법

▶ 소금 조리법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 잔멸치 손질법

조리순서Steps

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양배추는 손으로 뜯고 양파와 파프리카는 채칼을 이용해 최대한 얇게 썰어준다

쯔유+물+사과청+레몬즙+올리브오일을 섞어 쯔유드레싱을 만든다 *쯔유가 없을 경우 양조간장+참기름+식초+매실청 등을 섞어 아시안드레싱으로 만들어 사용하면 된다 *드레싱은 차게 해두면 더욱 좋다

돈까스를 두 번 튀겨 기름을 충분히 뺀다

접시에 양상추 등 채소를 담고 쯔유드레싱을 골고루 뿌린 후 돈까스를 올린다 *돈까스는 가위나 칼로 썰거나 양상추 찢듯 손으로 찢어서 먹기 좋은 크기로 만들어 올린다

돈까스 사이사이에 방울토마토를 올리고 주먹밥과 포도를 곁들인다
밥에 참기름+소금 약간넣어 슴슴하게 버무린 다음 동그랗게 뭉친 후 가운데 구멍을 내어 잔멸치김자반을 올린다

돈까스 관련 상품

등록일 : 2015-06-03 수정일 : 2015-06-03

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