어묵 계란말이와 어묵 감자조림

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어묵 계란말이와 어묵 감자조림

아이들 만만한 밑반찬으로 어묵만한게 없는 듯 해요~ 마트가면 꼭 한봉씩은 집어오는게 바로 어묵이었는데요. 어묵달걀말이와 어묵감자조림 인기많았던 어묵반찬들 소개해드려요.

4인분 60분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

어묵
구매
달걀
구매
감자
구매
파
약간 구매
통깨
약간 구매
참기름
1큰술 구매

[양념]

멸치육수
1컵 구매
간장
3큰술 구매
물엿
3큰술 구매
맛술
1큰술 구매
다진마늘
1작은술 구매

노하우

▶ 어묵 손질법

▶ 달걀 조리법

▶ 달걀 보관법

▶ 감자 손질법

▶ 감자 조리법

▶ 감자 보관법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 참기름 조리법

▶ 참기름 보관법

▶ 멸치육수 조리법

▶ 간장 조리법

▶ 맛술 조리법

조리순서Steps

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[어묵 달걀말이]
어묵 달걀말이는 통통한 맛살이 들어있는 맛살말이 수제어묵으로 만들었는데요.. 국민간식 게맛살에 어묵을 감싸서 간식용, 반찬용으로 두루두루 사용가능한 말이 수제어묵입니다.

아이들 간식으로 그냥 구워 먹어도 좋지만 이날은 반찬용으로 계란에 돌돌말아 만들어보았습니다. 계란과 맛술 약간 넣어 잘 풀어 체애 내려, 달군 팬에 얇게 펴서 어묵 놓고 돌돌 말아가며 익혀줍니다.

한입 크기로 잘 썰어 아이들 좋아하는 케첩 살살 뿌려주면 완성입니다.

[어묵감자조림]
감자는 적당한 크기로 썰어 찬물에 한번 헹궈 물기빼주시구요~ 야채수제어묵과 고급튀김어묵도 적당한 크기로 썰어줍니다.

조림장을 끓이다 감자를 먼저 넣고 끓여주고 어느정도 익으면 어묵을 마저 넣어 졸여주시면 맛있는 감자어묵조림 완성~ 불 끄고 참기름,통깨, 파 넣고 섞어 그릇에 담아내면 됩니다.

어묵계란말이 관련 상품

등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2015-05-30

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http://blog.naver.com/slyeon

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