Name: 참치타르타르, 채소비네그레트
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 냉동 참치80g; 양파1/8개; 그린올리브2개; 케이퍼5개; 올리브오일25ml; 레몬1/4개; 핫소스5ml; 처빌2줄기; 꽃소금5g; 흰후추가루3g; 차이브5줄기; 롤라로사2잎; 그린 치커리2줄기; 붉은색 파프리카1/4개; 노란색 파프리카1/8개; 오이1/10개; 파슬리1줄기; 딜3줄기; 식초10ml; 테이블스푼2개; 레몬즙; 소금; 흰후추; 올리브오일

카메라로 QR 찍고
핸드폰에서
레시피 보기

5,037

요리하는최여사

참치타르타르, 채소비네그레트

샐러드부케를 곁들인 참치타르타르와 채소비네그레트

1인분 30분 이내 중급

재료Ingredients

[재료]

[조리도구]

테이블스푼
2개 구매

[양념]

노하우

조리순서Steps

참치살은 찬물에 소금을 풀어 넣고 해동시킨다.
(반정도만 해동)
채소들은 찬물에 담궈둔다.

양파, 그린올리브, 케이퍼, 처빌은 곱게 다진다.

지급된 오이는 일부만 다지고,붉은색파프리카는 반은 굵게 채썰고, 반은 노란색파프리카와 함께 사방0.2cm정도로 자르기, 딜과 파슬리 도 곱게 다진다.

채소비네그레트 를 만든다. (오이다짐,양파다짐중 반만,붉은색파프리카 다짐,노란색파프리카다짐, 딜,파슬리다짐, 모두를 넣고 식초1작은술,소금,흰후추가루, 올리브오일3큰술을 넣어 잘 섞는다.)

참치살은 물기를 제거한 후 사방 0.4 cm 로 자른다.

볼에 참치, 처빌, 핫소스1작은술, 양파다짐, 올리브 다짐,케이퍼다짐, 레몬즙,소금,흰후추, 올리브오일을 잘 섞는다.

잘 섞은 참치를 3등분하여 테이블스푼사용하여 퀜넬형태로 3개를 만든다.

물기제거한 상추,실파,그린치커리,붉은색 파프리카 채썰어 놓은거를 부케모양으로 잘 감싸서,,,남은 오이의 가운데를 파내어 그자리에 꽂아서 밑둥을 제거하고 접시위에 세운다.

삼등분한 참치를 올리고,,채소비네그레트를 장식하고 나머지는 샐러드부케에 뿌린다.

: 1. 썰은 참치의 핏물제거와 색의 변화에 유의하시오. 샐러드 부케 만드는 것에 유의 하시오.
2. 차이브가 없을 경우 실파로 대체 가능해요.
3. 롤라로사가 엎을 경우 잎상추로 대체 가능해요.

채소비네그레트 관련 상품

등록일 : 2015-05-28 수정일 : 2016-04-15

저작자의 사전 동의 없이 이미지 및 문구의 무단 도용 및 복제를 금합니다.

레시피 작성자About the writer

요리하는최여사

http://blog.naver.com/jungmimoor

#저칼로리다이어트 #저칼로리 #저열량 #저지방 #다이어트 #체중감소 #동맥경화 #노화방지 #피부미용 #정력증진 #참치 #채소비네그레트 #참치타르타르

참치죽 맛보장 레시피

1

야채참치죽

놀러와용뇨미

4.9(162)
2

든든하게 시작하는 아침식사! 참치죽

만개의레시피

5.0(47)
3

집에서 만든 야채참치죽! 본죽 참치죽 뺨때리네요~

나지로그

4.8(14)
4

담백하고 깔끔해서 아침식사로 좋은 백종원참치죽 간단레시피

요리하나

5.0(8)

오믈렛 맛보장 레시피

1

감자오믈렛-간단한 아침요리 스페인식 감자오믈렛..

예예

4.9(71)
2

감자구이 오믈렛

쿡라이프

4.9(46)
3

감자 치즈 소시지 오믈렛

에브리맘

4.9(31)
4

원팬 수플레 오믈렛 쉽게 만드는 법

815요리사랑

4.9(27)

대패삼겹살덮밥 맛보장 레시피

1

대패삼겹살로 간단하게 덮밥 만들어먹어요!

춤추는곰

4.9(125)
2

집밥백선생3, 백종원의 대패삼겹살덮밥 만들기 (만능맛간장없이)

말랑이뽀

4.9(22)
3

백종원 맛간장 필요 없이 대패삼겹살 덮밥 맛있게 만들기

동주

4.9(18)
4

대패삼겹살 덮밥 만들기

츄츄맘

4.8(17)

탕수육 맛보장 레시피

1

만두탕수육 만들기 소스만들기 간단해요~!!

핑콩이

4.9(28)
2

탕수육만드는법/ 엄마가 만들어주는 탕수육 나도 요리사~

마리안느40

4.6(25)
3

새콤달콤 탕수육♡

손큰언니

5.0(20)
4

[간단 자취요리] 자취버전 너겟 탕수육 만들기 / 탕수육 소스

얌무

4.6(13)

단호박스프 맛보장 레시피

1

다이어트요리/ 이하늬레시피/ 단호박스프

현짱2

4.9(52)
2

이하늬 건강 다이어트 요리 '단호박 스프' 초간단 레시피

뽀유TV

5.0(31)
3

단호박수프

아내의식탁

4.6(15)
4

간단하게 만드는 단호박 수프

예예

4.8(14)

새우 맛보장 레시피

1

새우요리 갈릭마요새우~ 요거 완전 맛있지~

엘린84

4.9(195)
2

간단한 새우요리

시크제이맘

5.0(24)
3

갈릭마요새우 간단히 만들어 먹는 술안주!

엘린84

5.0(8)

순두부찌개 맛보장 레시피

1

순두부찌개. 바지락, 고기 없이도 기가 막힌 순두부찌개 만드는 법 / 만들기 / 순두부찌개 황금 레시피

케이쿡

5.0(1,472)
2

【이열치열】간단 순두부찌개 만들기~

조밍키♥

4.9(441)
3

초간단 순두부찌개 간단하지만 깊은맛이 나는 순두부찌개 만드는법!! (야매순두부찌개)

요리하는효댕

4.9(205)
4

[간단 자취요리] 육수 없이! 시판 양념장 없이! 초간단 순두부찌개 만들기

얌무

4.9(190)

깐풍기 맛보장 레시피

1

집들이 메뉴로 좋은 중식요리~ 닭가슴살 깐풍기

옥이

5.0(22)
2

매콤달콤 두부요리 :: 두부 깐풍기 / 집에서 즐기는 중식요리

시윤블리

5.0(21)
3

삼만원벌자!!깐풍기~어머!이건 꼭 해봐야데!!

⭐SSU⭐

5.0(13)
4

참 쉬운 깐풍기

smartgirl

5.0(13)

차돌박이된장찌개 맛보장 레시피

1

차돌박이 된장찌개 레시피ㅣ고깃집에서 먹던 바로 그 맛!ㅣ

집밥한그릇

5.0(252)
2

차돌된장찌개

봉자바리

4.9(187)
3

매일 먹어도 좋은 [차돌박이 된장찌개]

레이디스

5.0(79)
4

차돌박이된장찌개 만드는 법

눈꽃식탁

4.9(45)

김치수제비 맛보장 레시피

1

비오는 날 딱! 얼큰한 김치수제비 만드는 법 ♪

뽀새댁

5.0(151)
2

<삼시세끼 김치수제비> 종가집 포기김치로 끓인 얼큰 수제비

푸키베베

4.8(30)
3

#칼칼하면서도 속시원한 김치수제비만들기 #김칫국물로 반죽을 만든 붉은빛의 수제비와 얼큰칼칼시원한 국물 한사발~~

강철새잎

5.0(10)
4

김치 수제비

윤씨네삼남매

5.0(10)

참치타르타르, 채소비네그레트

레시피ID 복사

신고사유를 선택해주세요.

최근 본 레시피