느타리버섯 소면

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DanielSong

느타리버섯 소면

오늘은 느타리버섯을 이용한 간단한 소면요리레시피를 여러분께 소개해 드릴까합니다. 만능육수만 준비되어 있다면 간단한 오늘의 메뉴! 향긋한 풍미와 맛있는 식감이 더해진 느타리버섯소면을 함께 만들어 볼까요.

1인분 30분 이내 아무나

재료Ingredients

[재료]

소면
120g 구매
느타리버섯
1/3팩 구매
대파
1/2뿌리 구매

[양념]

깨
1t 구매
들기름
1/2T 구매
소금
1t 구매
후추
1/4t 구매
만능육수
600ml 구매

노하우

▶ 소면 손질법

▶ 느타리버섯 손질법

▶ 대파 손질법

▶ 대파 조리법

▶ 대파 보관법

▶ 깨 조리법

▶ 들기름 조리법

▶ 들기름 보관법

▶ 소금 조리법

▶ 육수 조리법

조리순서Steps

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무와 다시마로 국물을 내서맛간장으로 간을 맞춰 주셔도 되고기본 만능육수에 소금과 국간장으로다소 짭짜롬하게 간을 맞춰 주시는게 좋습니다.
만능육수 600ml에 티스푼 가득 채운 소금1t정도 넣으시면살짝 간간하게 잘 맞춰 질거에요! 감칠맛이 아무래도 부족하다 싶으시면 1/2t정도의 다시다 넣어주시면 좋구요.

깨는 갈아서 준비해 보겠습니다. 고소한 풍미를 더해 줄고명으로 나중에 얹어서먹음직하게 완성하겠습니다.
쫄깃한 식감과 향긋한 풍미를 더해 줄느타리버섯은 크지 않은 경우엔있는 모양 그대로 사용 해 주시고붙어있는 부분만 손으로 찢어서 준비해주세요!

대파도 어슷썰어서같이 고명으로 얹어 보겠습니다. 고소한 들기름을 팬에 둘러 대파는 강한 불에서30초 정도만 생기있게 볶아주시고그 남은 기름에 느타리버섯을 볶아주세요.

느타리버섯을 볶으 실 때는후추도 살짝 넣어 보겠습니다.1분정도 볶아 전체적으로버섯에 윤기가 돌고 풍미가 느껴지시면불에서 내려 주세요.

쫄깃하게 삶아 낸 소면에국물과 준비해 두었던 고명을 넉넉히 얹어 주시면간편하고 맛있는 소면요리, 느타리버섯소면 완성되었습니다!

느타리버섯소면 관련 상품

등록일 : 2015-05-21 수정일 : 2015-05-26

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레시피 작성자About the writer

https://www.youtube.com/channel/UC6qYjYap9veqTmPoka_fYdw?view_as=subscriber

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